Zutatenliste und Allergene

- **Burger**: Rindfleisch, Salz, Pfeffer

- **Brötchen**: Weizenmehl, Eier, Milch, Zucker, Hefe, Salz

- **Belag**: Salat, Zwiebeln, Gurke, Tomate, Käse (Milch), Soße (siehe unten)

- **Käse (Gouda jung in Scheiben, Milbona)**: Milch, Salz, mikrobielles Lab, eventuell Annatto (Farbstoff), eventuell Natriumnitrat (Konservierungsstoff)

- **Chicken Nuggets (American Style, NettoMarken-Discount)**: Hähnchenfleisch, Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Stärke, Salz, Gewürze, Zucker, Eier, Milchprodukte, Soja, Konservierungsstoffe (z.B. Natriumnitrit), Verdickungsmittel (z.B. Xanthan, Guarkernmehl), Geschmacksverstärker (z.B. Mononatriumglutamat), Farbstoffe (z.B. Paprikaextrakt, Annatto), Säuerungsmittel (z.B. Zitronensäure), Aromen.

- **Back Frites (Agrarfrost Germany)**: Kartoffeln, Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl), Antioxidationsmittel (z.B. Ascorbinsäure), Konservierungsstoffe (z.B. Natriumdisulfit), Stabilisatoren, Aromen, Säuerungsmittel.

- **XXL Hamburger Classic (Land Marke, Penny)**: Rindfleisch, eventuell Salz, Pfeffer, Konservierungsstoffe (z.B. Natriumnitrit), Antioxidationsmittel (z.B. Ascorbinsäure), Stabilisatoren, Aromen.

### Soßen:

1. **Volcano Hot & Smokey**: Tomatenmark, Essig, Zucker, Wasser, Senf (Senfkörner, Essig, Wasser, Salz, Zucker), Raucharoma, Gewürze, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Konservierungsstoffe (z.B. Sorbinsäure), Verdickungsmittel (z.B. Xanthan), Geschmacksverstärker (z.B. Mononatriumglutamat), Farbstoffe (z.B. Karamell), Säuerungsmittel (z.B. Essigsäure, Zitronensäure).

2. **Die Yammie**: Wasser, Essig, Zucker, Senf (Senfkörner, Essig, Wasser, Salz, Zucker), Tomatenmark, Gewürze, Knoblauch, Zwiebeln, Milchprodukte (bei cremigen Soßen), Eier (bei Mayonnaise-artigen Soßen), Soja, Sellerie, Konservierungsstoffe (z.B. Sorbinsäure), Verdickungsmittel (z.B. Xanthan), Geschmacksverstärker (z.B. Mononatriumglutamat), Farbstoffe (z.B. Karamell), Säuerungsmittel (z.B. Essigsäure, Zitronensäure).

### Allergene Hinweise:

- **Enthält**: Weizen (Gluten), Eier, Milch (Laktose), Soja, Senf, Sellerie

- **Kann Spuren von**: Sesam, Nüssen, Sulfiten enthalten

Typische Zutaten für Käsekuchen und mögliche Allergene/Zusatzstoffe:

1. Frischkäse oder Quark

   • Allergene:

     • Milch: Enthält Laktose und Milchproteine (Kasein und Molkenprotein).

   • Zusatzstoffe:

     • Bei verarbeiteten Produkten können Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren enthalten sein.

2. Zucker

   • Allergene:

     • Kein Hauptallergen: Reiner Zucker enthält keine Allergene.

   • Zusatzstoffe:

     • Keine Zusatzstoffe.

3. Eier

   • Allergene:

     • Eier: Enthält Eiweiß und Eigelb, beides potenzielle Allergene.

   • Zusatzstoffe:

     • Keine Zusatzstoffe.

4. Sahne oder saure Sahne

   • Allergene:

     • Milch: Enthält Laktose und Milchproteine.

   • Zusatzstoffe:

     • Bei verarbeiteten Produkten können Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren enthalten sein.

5. Mehl (Weizenmehl)

   • Allergene:

     • Gluten: Enthält Gluten, ein potenzielles Allergen.

   • Zusatzstoffe:

     • Keine Zusatzstoffe bei reinem Weizenmehl.

6. Butter

   • Allergene:

     • Milch: Enthält Laktose und Milchproteine.

   • Zusatzstoffe:

     • Keine Zusatzstoffe.

7. Vanilleextrakt oder Vanillinzucker

   • Allergene:

     • Kein Hauptallergen: Reiner Vanilleextrakt oder Vanillinzucker enthält in der Regel keine Allergene.

   • Zusatzstoffe:

     • Bei verarbeiteten Produkten können Aromen und Stabilisatoren enthalten sein.

8. Zitronensaft oder Zitronenschale

   • Allergene:

     • Kein Hauptallergen: Zitronensaft und Zitronenschale enthalten in der Regel keine Allergene.

   • Zusatzstoffe:

     • Wenn frisch, keine Zusatzstoffe. Bei abgepacktem Zitronensaft könnten Konservierungsstoffe oder Säuerungsmittel enthalten sein.

Zusammengefasste Allergen- und Zusatzstoffangaben für Käsekuchen:

• Frischkäse oder Quark: Milch (Laktose, Milchproteine), mögliche Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren

• Zucker: Keine Allergene, keine Zusatzstoffe

• Eier: Enthält Eiweiß und Eigelb

• Sahne oder saure Sahne: Milch (Laktose, Milchproteine), mögliche Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren

• Mehl (Weizenmehl): Gluten

• Butter: Milch (Laktose, Milchproteine)

• Vanilleextrakt oder Vanillinzucker: Keine Allergene, mögliche Aromen und Stabilisatoren

• Zitronensaft oder Zitronenschale: Keine Allergene, mögliche Konservierungsstoffe oder Säuerungsmittel bei abgepacktem Saft

Allergene Hinweise für Käsekuchen:

• Enthält: Milch (Laktose, Milchproteine), Eier, Gluten

• Kann Spuren von: Keine weiteren Hauptallergene, aber überprüfen Sie spezifische Produkte auf zusätzliche mögliche Allergene.

Typische Zutaten für Nussecken und mögliche Allergene/Zusatzstoffe:

1. Mürbeteigboden (Mehl, Butter, Zucker, Ei)

   • Mehl (Weizenmehl)

     • Allergene:

       • Gluten: Enthält Gluten, ein potenzielles Allergen.

     • Zusatzstoffe:

       • Keine Zusatzstoffe bei reinem Weizenmehl.

   • Butter

     • Allergene:

       • Milch: Enthält Laktose und Milchproteine.

     • Zusatzstoffe:

       • Keine Zusatzstoffe.

   • Zucker

     • Allergene:

       • Kein Hauptallergen: Reiner Zucker enthält keine Allergene.

     • Zusatzstoffe:

       • Keine Zusatzstoffe.

   • Ei

     • Allergene:

       • Eier: Enthält Eiweiß und Eigelb, beides potenzielle Allergene.

     • Zusatzstoffe:

       • Keine Zusatzstoffe.

2. Aprikosenmarmelade

   • Allergene:

     • Kein Hauptallergen: Aprikosenmarmelade enthält in der Regel keine Hauptallergene.

   • Zusatzstoffe:

     • Konservierungsstoffe: Zur Verlängerung der Haltbarkeit.

     • Geliermittel: Um die Konsistenz zu erhalten (z.B. Pektin).

     • Säuerungsmittel: Zur Regulierung des Geschmacks (z.B. Zitronensäure).

3. Nussmasse (Haselnüsse, Mandeln, Butter, Zucker, Sahne)

   • Haselnüsse

     • Allergene:

       • Schalenfrüchte: Enthält Haselnüsse, ein potenzielles Allergen.

   • Mandeln

     • Allergene:

       • Schalenfrüchte: Enthält Mandeln, ein potenzielles Allergen.

   • Butter

     • Allergene:

       • Milch: Enthält Laktose und Milchproteine.

   • Zucker

     • Allergene:

       • Kein Hauptallergen: Reiner Zucker enthält keine Allergene.

   • Sahne

     • Allergene:

       • Milch: Enthält Laktose und Milchproteine.

     • Zusatzstoffe:

       • Bei verarbeiteter Sahne können Stabilisatoren oder Emulgatoren enthalten sein.

4. Schokolade zum Überziehen

   • Allergene:

     • Milch: Wenn Milchschokolade verwendet wird.

     • Soja: Oftmals wird Sojalecithin als Emulgator verwendet.

   • Zusatzstoffe:

     • Emulgatoren: Wie Sojalecithin.

     • Aromen: Natürliche oder künstliche Aromen können enthalten sein.

Zusammengefasste Allergen- und Zusatzstoffangaben für Nussecken:

• Mürbeteigboden: Gluten (Weizenmehl), Milch (Butter), Eier

• Aprikosenmarmelade: Keine Hauptallergene, Konservierungsstoffe, Geliermittel (Pektin), Säuerungsmittel (Zitronensäure)

• Nussmasse: Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln), Milch (Butter, Sahne)

• Schokolade zum Überziehen: Milch (Milchschokolade), Soja (Sojalecithin)

Allergene Hinweise für Nussecken:

• Enthält: Gluten (Weizenmehl), Milch (Butter, Sahne, Schokolade), Eier, Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln), Soja (Schokolade)

• Kann Spuren von: Überprüfen Sie die spezifischen Produkte auf mögliche Kreuzkontaminationen mit anderen Allergenen.