Onze geschiedenis

In 2013 begon het avontuur van vijf judoka’s die lid waren van een bierclub. Op een dag stapte een brouwingenieur de dojo binnen en het lot was bezegeld: ze besloten zelf bier te gaan brouwen en De Blauwe Lei werd geboren.

Ze kochten samen een brouwketeltje van 25 liter en in januari 2014 kwamen ze samen om hun eerste brouwsel te proeven: een krachtige tripel met een volle body en een subtiele hint van zoethout. Dit recept was meteen een schot in de roos en het bier kreeg later de naam Obi’r.

Op de foto hiernaast zie je Kenzie (zonder haar) en Stefaan (met haar) bij die eerste proeverij. We waren enthousiaster dan we er uit zien ;-)

De zes vrienden bleven enkele jaren als hobbybrouwers actief, maar Kenzie en Stefaan wilden meer. Na vijf jaar gingen ze verder met z’n tweeën. 

Nog eens vijf jaar later investeerden ze in een grote brouwerij van 150 liter en zetten ze de stap naar een officiële brouwerij.

Uit liefde voor bier brouwen wij ‘Old School’: met mout, water, hop, gist en tijd. De natuur doet de rest. 

We zijn er trots op dat we al het werk zelf doen. Geen etiketbieren of hulp van grotere brouwerijen voor ons. Van het bedenken van het recept tot het roeren in de ketels, van het ontwerpen van het etiket tot het beplakken van de fles: alles doen we zelf.

Wij zijn ons bier. Ons bier is wij.