نه های غذایی ارزشمند!( کنجد – آفتابگردان – شاهدانه)

تفت دادن دانه های کنجد

دانه های کنجد را بر روی کف قابلمه خشک پهن کنید سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و دانه ها را به آرامی و کاملاً ملایم مرتب هم بزنید به مدت ۵ دقیقه این کار را انجام دهید . توجه کنید که دانه های کنجد می‌تواند به سرعت بسوزند.

دانه های تفت داده شده و برشته کنجد را به یک صفحه یا بشقاب بزرگ دیگر منتقل کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

تهیه ارده کنجد

دانه های کنجد تفت داده شده را به یک بشقاب دیگر منتقل کنیم و سپس چند قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کنید و کنجد را دوباره بکوبید کنید دقت کنید در فرآیند کوبیدن کنجدها همه دانه های کنجد ها را له کنید.

بهتر از زیر و روی کنجد ها را له کنید سپس غلظت و قوام ارده کنجد را بررسی کنید کاملاً باید یکدست و صاف باشد نباید دانه های درشت و ریز کنجد در آن قابل مشاهده باشد. اگر قابل مشاهده بودم به مدت یک دقیقه آن را له کنید یا یک قاشق روغن دیگر به آن اضافه کنید .

ارده دارای نمکی و طرح خاص خود است البته شما می توانید ارده کنجد را از فروشگاه ابوشهر تهیه کنید.

دانه گیاه شاهدانه :

دانه شاهدانه منبع غنی از پروتئین های گیاهی هستند در حقیقت این دانه ها شامل بیش از ۳۰ درصد پروتئین می باشد که در کنار پروتئین دارای مواد معدنی و آلی در ضروری و مغذی دیگری نیز هستند .

دانه گیاه شاهدانه از جمله محدود دانه‌های گیاه هستند که منبع پروتئین کاملی از جمله پروتئین های ضروری و غیرضروری برای انسانها شامل می شود به این معنی که تمامی آمینو اسید های ضروری بدن شما را تامین می‌کند.

مطالعات نشان می دهد که گیاه شاهدانه دارای پروتئین های با کیفیت تری نسبت به سایر دانه ها می باشد.

یک مطالعه نشان می دهد که افراد مبتلا به اگزما بعد از مصرف مکمل های روغنی دانه شاهدانه به مدت 7 هفته خشکی و خارش کمتری شاهد بودند و ما شاهد مصرف کمتر داروهای پوستی در انها بودیم.

به طور خلاصه می توان اظعان کرد که دانه‌ای شاهدانه منبع غنی از پروتئین ها و اسیدهای ضروری برای انسان ها هستند. دانه روغن شاهدانه می ‌تواند باعث کاهش علائم التهابی و خارش بیمار درد بیماران مبتلا به اگزما شود.

دانه گیاه آفتابگردان

دانه گیاه آفتابگردان شامل مقدار مناسب چربی های غیراشباع و ویتامین e می باشد .

دانه گیاه آفتابگردان می‌تواند در افراد میانسال و سالخورده با کاهش التهاب موجود در آنها همراه باشد که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی در این افراد کمک کند

یک مطالعه که اخیرا صورت گرفته بر روی دانه گیاه آفتابگردان درباره این بوده است آیا خوردن آجیل دارای گیاه آفتابگردان کلسترول خون چه تاثیری دارد ؟ در این مطالعه به طور روزانه به افراد دانه آفتابگردان و یا بادام به عنوان بخشی از رژیم غذایی به مدت سه هفته داده شد.

در پایان این سه هفته هر دو گروهی که بازار و تخمه آفتابگردان مصرف کردند شاهد کاهش کلسترول تام و کاهش کلسترول در بدن آنها بودیم؛ اما نکته قابل توجه این بود که افرادی که دانه های آفتابگردان مصرف کردن در آنها شاهد کاهش مقدار قابل توجهی تری گلیسرید خون آنها بودیم.

اما به طور خلاصه هستند که باعث کاهش التهاب در افراد میانسال و سطح کلسترول خون آنها می شود

برداشت آخر

دانه ها منبع غنی و سالم ، پروتئین های گیاهی و آنتی اکسیدان هستند .آن‌ها می‌توانند در کاهش ریسک ابتلاء به بیماری ها اثربخش باشد.

به طور خاص لیگان های موجود در دانه ها میتونه باعث کاهش سطح کلسترول و احتمال ابتلا به سرطان را به طور چشمگیری کاهش دهد.

به سادگی می توان آنها را به سالاد ماست و املت و رژیم غذایی خود اضافه کنیم اضافه کردن دانه ها به رژیم غذایی روزانه خود می تواند تاثیر چشمگیری در بهبود عملکرد ایمنی بدن داشته باشد پس از آن ها غافل نشوید .

در پیشنهاد و یا سوالی دارید می توانید در پخش نظرات از ما بپرسید. موفق باشید