DAPOER POLO PENDEM

Polo Pendem berasal dari Jawa, yang berarti jenis pangan yang tumbuh di dalam tanah seperti singkong, talas, dan aneka umbi-umbian. Di balik kesederhanaannya, tersimpan warisan kuliner yang kaya akan makna, nutrisi, dan kenangan yang hangat.

DAPOER POLO PENDEM adalah ruang persembahan kami untuk menyatukan tradisi dan cita rasa sehat dalam setiap sajian. Kami mengangkat bahan-bahan lokal yang direbus dan dikukus dengan teknik alami, tanpa tambahan minyak, pewarna, atau pengawet. Lebih dari sekadar makanan, ini adalah perjalanan rasa, menghormati asal, menyapa masa kini, dan menjaga masa depan. Kami percaya bahwa makanan sehat tak harus rumit, cukup jujur, penuh rasa, dan diceritakan dengan sepenuh hati.

Dan sebagai bentuk cinta kami pada kekayaan lokal, kami menghadirkan Kopi Pendem, dengan 100% biji robusta asli dari Temanggung—daerah penghasil kopi legendaris yang dikenal dengan tanah vulkaniknya yang subur dan aroma kopi yang khas, menjawab selera para pecinta kopi sejati yang menginginkan rasa kuat, sensasi pahit yang jujur. Selain itu ada Teh Pendem, kami hadirkan sebagai penghormatan terhadap nenek moyang kita yang menghidangkan teh tanpa disaring, biasa disebut dengan teh tubruk atau teh kepyur dengan aroma melati yang pekat dan rasa yang kuat.