Giảng dạy

1. Môn học Truyền nhiệt: Nói về các quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm như: dẫn nhiệt đối lưu nhiệt, bức xạ nhiệt, cô đặc, ngưng tụ, bốc hơi,.. cung cấp các phương pháp tính toán, thiết kế thiết bị, nguyên lý hoạt động và đọc bản vẽ các thiết bị trao đổi nhiệt và các ứng dụng truyền nhiệt trong công nghiệp như: Thanh trùng, tiệt trùng, đun nóng, làm nguội, cô đặc chân không, cách nhiệt, làm lạnh...

2. Môn học Truyền khối: Nói về các quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm như: khuyếch tán, hấp thu, sấy, chưng cất, trích ly (chiết xuất), kết tinh... và các thiết bị đi kèm, cung cấp phương pháp tính toán, nguyên lý, thiết kế thiết bị, qui trình công nghệ, đọc các bản vẽ thiết bị...

3. Các quá trình cơ học: Nói về các quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm như: Thủy tĩnh, thủy động học, bơm, quạt, máy nén, lắng lọc ly tâm, nghiền, rây trộn. Cung cấp tính toán, nguyên lý, thiết kế thiết bị, qui trình công nghệ, đọc các bản vẽ thiết bị...

4. Các môn khác: Thiết kế hệ thống sấy, Công nghệ gia công các sản phẩm nhựa, Công nghệ sản xuất giấy, Kỹ thực thực phẩm 1, kỹ thuật thực phẩm 2, đồ án, khóa luận, thực hành quá trình thiết bị...