Phuong phap thien va vo beo ga trong dung cach 

Thiến và vỗ béo gà trống với những con gà trống trưởng thành và không để làm giống. Mặc dù gà trống có kích thước lớn hơn, thịt của chúng thường khá dai và không ngon. Để gà được mềm và ngon hơn hãy tiến hành thiến nó. Cụ thể thiến gà như thế nào sẽ được Đá gà Campuchia Bet chia sẻ ngay sau đây.

Kinh nghiệm, thời gian thiến và vỗ béo gà trống

Đối với việc chọn gà trống để thi vỗ béo, ngoài việc lựa chọn giống gà ta (như gà Hồ, Đông Cả, Mía hoặc gà lai giữa các giống trên với Ri) thường sẽ có màu lông đẹp, nhanh nhẹn, mắt to sáng, chân vàng, mào to có màu đỏ cờ, cần đảm bảo rằng chúng không mắc các bệnh truyền nhiễm như tả, E. Coli, thương hàn.

Bên cạnh đó, cần chọn gà có trọng lượng khi tập gáy từ 1,8 – 2,5kg và nuôi được từ 4,5 – 5,5 tháng tuổi. Đồng thời, việc tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin cơ bản như: tả, tụ huyết trùng cũng là điều cần thiết. Để kịp bán vào dịp Tết Nguyên đán, nên thiến gà vào tháng 9 –10 dương lịch. 

Lựa chọn những ngày có thời tiết mát mẻ, nhiệt độ từ 25 – 28 độ C cũng là một yếu tố quan trọng để hạn chế tình trạng gà bị chột sau khi thiến.Về phương pháp thiến, có hai phương pháp chính là thiến móc (thiến bụng) và thiến sườn. Trước khi thiến, cần thực hiện đảm bảo không cho gà ăn trong khoảng thời gian từ 6 – 12 giờ.

Phương pháp thiến và vỗ béo gà trống hiệu quả

Sau đây là những phương pháp thiến và vỗ béo gà trống được áp dụng nhiều hiện nay, cụ thể như sau:

Thiến móc

Gà thường bị chảy máu nhiều dễ nhiễm trùng khi thiến sườn. Quy trình thiến và vỗ béo gà trống gồm các bước sau: Sử dụng ngón tay trỏ hoặc giữa để chọc thủng màng bụng nhẹ nhàng, sau đó dùng ngón tay dọc theo sống lưng để tìm dịch hoàn nằm hai bên xương sống. Dịch hoàn có hình dạng giống quả trứng, trơn nhẵn và kích thước tương đương với ngón tay út. 

Trước khi lấy dịch hoàn ra, hãy xác định vị trí của dịch hoàn đối xứng ở phía bên kia xương sống để tránh nhầm lẫn. Lúc này, hãy lách nhẹ và hơi cong ngón tay để đặt dịch hoàn vào k đốt thứ nhất của ngón, rồi miết mạnh nhẹ để không làm sứt hoặc bị sót sau đó kéo ra ngoài. Thực hiện tương tự với dịch hoàn thứ hai. 

Sau khi lấy dịch hoàn ra, sử dụng kim (kim may hoặc chỉ khâu) để khâu 1-2 mũi và sát khuẩn vết thương bằng cồn i-ốt hoặc thuốc đỏ có chứa kháng sinh.

Thiến sườn

Dụng cụ cần chuẩn bị bao gồm dao, panh, kéo, kim chỉ, thòng lọng, đèn pin, cồn và thuốc kháng sinh. Để bắt đầu, hãy đặt gà nằm nghiêng về phía bên phải, đầu hướng về phía bên trái. Trước tiên hãy vặt lông che phần đốt đầu và đốt thứ hai từ phao câu lên. Sau đó, hãy sát trùng dao, panh, kim chỉ và vùng da mà bạn sẽ tiến hành mổ bằng cồn 70-90 độ.

Tiếp theo, bạn cần rạch một đường dài 3-4cm xuống phía bụng, cách xương sống 1-1.5cm và nằm giữa xương sườn thứ nhất và thứ hai. Sau đó, hãy dùng panh căng vết mổ khoảng 2-3cm. Sử dụng đèn pin để soi, bạn sẽ thấy dịch hoàn màu trắng hồng nằm sát xương sống. Xác định vị trí của dịch hoàn đối xứng. 

Sử dụng thòng lọng để “chui” dịch hoàn vào và sau đó dùng xiên xiên vào dịch hoàn, kéo thòng lọng để đứt cuống dịch hoàn và nhấc xiên kéo dịch hoàn ra. Xuất phát từ đây, cũng thực hiện các bước tương tự cho các dịch hoàn còn lại. Sau đó, hãy khâu lại và sát trùng vết thương.

Sau khi thiến, trong 24 giờ đầu, hãy hạn chế cho gà ăn no. Thay vào đó, chỉ nên cho gà ăn nhẹ và chú trọng đến thức ăn giàu chất bổ để giúp gà nhanh hồi phục.

Vỗ gà

Trước khi bán hàng từ 20 – 30 ngày, nên đặt gà trong chuồng và chỉ thả gà từ 10 giờ sáng đến 15 giờ chiều. Thức ăn cho gà bao gồm: 70% bột ngô, 20% bột đậu tương rang, 10% bột cá nhạt và B.Comlex, cung cấp đủ khoáng vi lượng theo hướng dẫn trên bao bì. 

Đảm bảo cung cấp đủ nước sạch và thêm rau xanh và cỏ tươi vào thức ăn. Nếu sử dụng thức ăn dạng viên sẵn để tăng cân, thì nên ngừng cho gà ăn loại thức ăn này trước khi bán hàng 15 ngày. Với phương pháp này sẽ càng đảm bảo mức độ an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Thiến và vỗ béo gà trống thường sẽ có kích thước lớn hơn gấp 3-4 lần so với gà thông thường, thịt mềm mịn có độ săn chắc và ngọt thị. Đặc biệt, không như thịt gà tây, thịt gà trống thiến có ít mỡ, da dày và giòn. Khi luộc, màu sắc của thịt gà trở nên óng ánh vàng rực rỡ. 

Nhờ vào phương pháp thiến và vỗ béo gà trống này, gà trống thiến được ưa chuộng và nuôi phổ biến ở vùng nông thôn Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết và để biếu tặng. Không chỉ được lòng người dân, gà trống thiến còn được miêu tả trong những câu ca dao dân gian Việt Nam như một trong những món ăn ngon nhất.

Xem thêm: Tran ga campuchia truc tiep 15/9/2023 gay can trong tung phut giay 

Nguồn: https://dagacampuchia.bet/thien-va-vo-beo-ga-trong/ 

https://www.pinterest.com/pin/1121607482181626099 

https://www.instagram.com/p/Cxc4PQOyEAC/