FORMULE MIDI (Jeudi et Vendredi)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 24€
Entrée + Plat + Dessert : 28€

MENU DÉCOUVERTE

Laissez-vous porter par une formule en 5 temps 50€

Entrées

Maquereau - Betterave - Chimichurri

maquereau cuit basse température, mayonnaise citronnée, purée de betteraves aux agrumes, chimichurri - 7€

Ravioles aux champignons et épinards

Raviole, duxelle de champignons et noisettes, crème gorgonzola et épinards - 8€ 

Oeuf - lentilles - parmesan
oeuf mollet, crème de lentilles émulsion parmesan - 9€

Plats

Poulet – Pommes de terre
Effiloché de poulet (comme un porc au caramel) , crème de pommes de terre, chips d'oignons et condiment cébette 21€

St Jacques- Patate douce
Saint-Jacques, crème de patate douce, panais rôti, hollandaise citron. 24€

Gnocchis – Parmesan – Champignons
Gnocchis frits, crème de parmesan, ail et persil, champignons, noisettes 16€

Nos pâtes flambées

(Demandez-nous le flambage en salle !)

Lard fumé, compotée & chips d’oignons, persil – 15€

Champignons de Paris, ail & persil – 15€

Burratina, saumon, citron, aneth – 17€

Burratina, poulet, persil – 17€

Burratina, truffe, persil – 18€

Burratina, pesto épinards & cacahuètes – 16€

DESSERTS

Comme un tiramisu

sphère tiramisu, coeur café, cacao – 8€

Brioche perdue

Brioche perdue, compotée pomme-vanille, Praliné Cacahuete – 7€

Ananas - Coco - noisettes

Condiment ananas - menthe, crémeux noisettes, crémeux coco, matcha – 9€