Какая щепа для копчения рыбы горячего подходит?
Щепа фруктовых деревьев
Для горячего копчения рыбы подходят щепа фруктовых деревьев, особенно:
- Яблоня: Придает рыбе сладкий фруктовый аромат.
- Вишня: Добавляет насыщенный дымный вкус.
- Персик: Придает рыбе деликатный и сладкий оттенок.
Щепа твердых пород дерева
Щепа твердых пород дерева, таких как:
- Дуб: Создает сильный, глубокий дым с землистым оттенком...