Celem konferencji jest przedstawienie aktualnych wyników w obszarze nauk rolniczych: technologia żywności i żywienia oraz rolnictwo i ogrodnictwo, wpływu różnych czynowników na zdrowie i funkcjonowanie organizmu człowieka oraz środowiska. 

Głównym celem projektu jest integracja naukowców z Polski i zagranicy oraz wymiana ich doświadczeń naukowych.