El Wasabi

El cultivo de la auténtica planta del wasabi –rábano picante japonés– es difícil cosa que lo hace muy caro.

Para poder satisfacer la demanda mundial, el wasabi que comemos frecuentemente no es exactamente el auténtico o tan natural: Si bien está hecho con rábano picante, se le adicionan mostaza y colorante alimentario verde para darle esa tonalidad verde que le caracteriza.

El Jengibre

Sí esas laminas rosadas, ¡pendiente! No está en el plato para decorar, el jengibre ayuda a refrescar el paladar y a hacer la digestión, además funciona como una especie de pincel para mojar con soja aquellas piezas que no podemos tomar fácilmente con los palillos.

La Soja

Sí en el plato tienes sashimi la recomendación es que mojes en soja el pescado y no el arroz, ¿la razón? el sashimi no esta enrrolado en una algo de nori, por tanto si colocas el arroz en la soja corres el riesgo de que todo se vuelva un lío....