Laboratórios vinculados ao CNEM e participantes do I Curso de Pesquisa em Nutrição, Esporte e Metabolismo.

Laboratório de Biologia Celular e Tecidual - LABCET

O LABCET busca entender os mecanismos moleculares e adaptações celulares envolvidas na resposta regenerativa, principalmente do músculo esquelético, com foco em vias intracelulares relacionadas à população mitocondrial e a resposta à nutrientes que exercem papel regulador do processo regenerativo.

Docente: Prof. Dr. Igor Luchini Baptista | Lattes |

Laboratório de Biologia Molecular do Exercício - LABMEX

O LABMEX desenvolve projetos de pesquisa na área de biologia molecular aplicada ao exercício físico, envolvendo aspectos relacionados ao metabolismo celular em modelos experimentais e em humanos. Em especial, o laboratório tem investigado os efeitos do exercício físico sobre mecanismos moleculares associados a obesidade, resistência à insulina, sarcopenia, inflamação, ingestão alimentar, gasto energético, entre outros.

Docentes:

Prof. Dr. Eduardo Rochete Ropelle | Lattes |

Área de interesse: Os efeitos do exercício físico sobre os mecanismos moleculares de resistência à insulina / Mecanismos moleculares na indução da hipertrofia e atrofia muscular / Efeitos do exercício físico no sistema nervoso central. Baseado em estudos fisiológicos e moleculares em modelos experimentais, esta linha de pesquisa tem como objetivo investigar os efeitos do exercício físico sobre o metabolismo. Os principais alvos de investigação são os mecanismos intracelulares envolvidos na resistência à insulina, controle da fome e da termogênese e sobre a atrofia e hipertrofia muscular.

Prof. Dr. José Rodrigo Pauli | Lattes |

Área de interesse: Fisiologia e Biologia Molecular do Exercício. Compreensão dos mecanismos biológicos relacionados à etiologia e fisiopatologia de doenças endócrinas e metabólicas não transmissíveis. Para tanto utiliza recursos de biologia molecular, bioquímica e fisiologia em estudos experimentais e clínicos. Neste aspecto, os estudos têm como ênfase a investigação do papel do exercício físico sobre mecanismos moleculares de promoção de saúde e prevenção de doenças, visando sua aplicação clínica na melhora da qualidade de vida da população

Prof. Dr. Leandro Pereira de Moura | Lattes |

Área de interesse: Fisiologia e Biologia Molecular do Exercício. Investigar vias biomoleculares já conhecidas e explorar novos mecanismos que possam ser associados com a homeostase energética. Elucidar o papel do exercício físico na modulação dessas vias em condições saudáveis, patológicas e de atletas de alto desempenho.

Laboratório de Biomecânica e Instrumentação - LABIN

Engloba projetos de pesquisa para investigar os aspectos metodológicos e aplicados da Biomecânica, no contexto esportivo, na reabilitação, na ergonomia, entre outros. Estudar o movimento humano a partir de conceitos biomecânicos. Desenvolver e aplicar métodos e técnicas de registro baseados em processamento de imagens e visão computacional. Desenvolver métodos de análise a partir dos dados obtidos em situações de competição, treinamento e laboratoriais. Desenvolver modelos e formas de análise a partir das variáveis mecânicas obtidas.

Docente: Prof. Dr. Luciano Allegretti Mercadante | Lattes |

Laboratório de Distúrbios do Metabolismo - LABDIME

O laboratório tem investigado, em diferentes modelos experimentais de obesidade, os mecanismos moleculares associados a autofagia, os efeitos de processos inflamatórios e de fontes lipídicas distintas sobre o metabolismo energético, a programação metabólica materna e os desfechos fetais.

Docentes:

Prof. Dra. Adriana Souza Torsoni | Lattes |

Área de interesse: Mecanismos Epigenéticos de Modulação do Metabolismo. Programação metabólica, alterações epigenéticas e regeneração tecidual em prole de fêmeas obesas e/ou diabéticas.

Prof. Dra. Leticia Martins Ignacio de Souza | Lattes |

Área de interesse: Programação metabólica dos desfechos fetais e neonatais: o papel da interface materna e feto-placentária. Estudo do papel do estado nutricional, metabólico e dietético nas adaptações maternas e na programação fetal das doenças da infância e da vida adulta, especialmente aquelas associadas à obesidade.

Prof. Dra. Marciane Milanski | Lattes |

Área de interesse: Nutrientes e imunomodulação. Estudar dos mecanismos moleculares que levam à ativação da resposta inflamatória no hipotálamo, principalmente em resposta à ingestão de dietas hipercalóricas e hiperlipídicas, assim como estudar o metabolismo lipídico em tecidos periféricos importantes para a homeostase energética.

Prof. Dr. Marcio Alberto Torsoni | Lattes |

Área de interesse: Controle Central do Metabolismo Energético; Imprinting Metabólico. Estudo dos efeitos do consumo materno de dieta hiperlipídica na programação fetal e no desenvolvimento de distúrbios metabólicos tais como, obesidade e diabetes, na prole de mães obesas.

Laboratório De Epidemiologia Nutricional -LENUT

O LENUT desenvolve atividades de pesquisa e extensão, bem como formação de recursos humanos e produção de conhecimento, na área de epidemiologia nutricional, com foco em avaliação do consumo alimentar em populações, vigilância nutricional e distribuição dos desvios nutricionais, tanto de déficit como de excesso, na população.

Docentes:

Profa. Dra. Ana Carolina Junqueira Vasques | Lattes |

Profa. Dra. Ligiana Pires Corona | Lattes |

Laboratório de Estudos da Dor e Inflamação - LABEDI

O LABEDI pesquisa mecanismos neurofisiológicos e inflamatórios envolvidos no desenvolvimento das condições dolorosas agudas e no processo de cronificação e manutenção das mesmas. Além disso, investiga abordagens terapêuticas que possam minimizar ou prevenir o estabelecimento de condições dolorosas crônicas. Dentre as abordagens terapêuticas, são alvos o exercício físico, compostos endógenos e fármacos. Para isso são utilizadas diferentes técnicas de farmacologia comportamental e biologia molecular.

Docente: Profa. Dra. Maria Cláudia G. Oliveira Fusaro | Lattes |

Laboratório de Fisiologia Aplicada ao Esporte - LAFAE

O LAFAE investiga aspectos relacionados a avaliações fisiológicas e treinamento físico e desportivo aplicados a modelos experimentais e humanos. No contexto esportivo, o laboratório estuda modelos de avaliações fisiológicas com características laboratoriais e de campo envolvendo inovações científico-tecnológicas, nas quais são priorizadas a especificidade de modalidades esportivas e as implicações dos resultados na prescrição e monitoramento do treinamento. Para aquisição de informações precisas frente a respostas adaptativas após execução de exercícios agudo e crônico, modelos animais submetidos a diferentes métodos de treinamento altamente controlados são utilizados.

Docentes: Prof. Dr. Claudio Alexandre Gobatto | Lattes |

Profa. Dra. Fúlvia de Barros Manchado Gobatto | Lattes |

Laboratório de Genômica Nutricional - LABGEN

O laboratório de genética nutricional investiga a interface entre os nutrientes e a célula, no que tange as interações entre nutrientes e o genoma, proteoma, metaboloma e transcriptoma. Nesse âmbito, o intuito de nossas pesquisas está voltado para a compreensão do papel de nutrientes envolvidos tanto no desenvolvimento quanto na remissão de doenças, principalmente as de cunho metabólico primário, como obesidade, diabetes, dislipidemias, além das de ordem secundária ao seu desenvolvimento, esteatohepatites, asma brônquica, retinopatias, osteoartrite e as neurodegenerativas como o Alzheimer.

Docentes: Prof. Dr. Dennys Esper Cintra | Lattes |

Laboratório de Investigação Molecular em Obesidade - LABIMO

Mecanismos moleculares, ligados ao sistema nervoso central, envolvidos no controle do peso corporal, ingestão alimentar e gasto energético. Neste sentido, estamos investigando novas vias de sinalização de hormônios que atuam tanto no hipotálamo como em regiões do sistema dopaminérgico de recompensa. Outro interesse do laboratório é a nutrição translacional que visa aplicar em indivíduos os resultados obtidos em modelos experimentais. Nesta linha estamos investigando o efeito da suplementação oral de glutamina em indivíduos obesos sobre os níveis séricos de LPS, citocinas pró-inflamatórias, ácidos graxos de cadeia curta, e também sobre metabólitos ligados a regulação da homeostase energética, através da metabolômica.

Docente: Prof. Dra. Patricia de Oliveira Prada | Lattes |

Laboratório de Lácteos, Probióticos e Prebióticos – LLPP

O Laboratório de Lácteos, Probióticos e Prebióticos atua no desenvolvimento de alimentos funcionais, com ênfase em probióticos e prebióticos; Estudos de digestibilidade in vitro e de antimicrobianos obtidos de fontes naturais; Segurança microbiológica dos alimentos.

Docente: Prof. Dra. Adriane Elisabete Antunes de Moraes | Lattes |

Laboratório de Nutrientes e Reparo Tecidual (LabNutre)

O laboratório investiga os efeitos dos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 no processo de cicatrização de feridas cutâneas e na angiogênese em modelo de diabetes tipo I. O principal foco do grupo é entender os mecanismos neuro-imunes ativados durante o reparo tecidual. Para tanto, desenvolvemos experimentos in vivo e in vitro.

Docente: Profa. Dra. Hosana Gomes Rodrigues | Lattes |

Laboratório de Sono e Exercício Físico - LASEF

O Laboratório de Sono e Exercício Físico aborda questões relacionadas a avaliações e intervenções, com enfoque em pesquisas clínicas e experimentais, integrando atividades de ensino e extensão. Contempla em especial estudos relacionados à influência do exercício físico no sono e distúrbios do sono em diversas populações.

Docente: Profa. Dra. Andrea Maculano Esteves | Lattes |

Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde – LABMAS

Os pesquisadores do laboratório desenvolvem atividades multidisciplinares com foco na relação entre a ciência dos alimentos e a saúde. O caráter multidisciplinar tem como objetivo agrupar áreas correlatas que estudam os alimentos com ênfase em: extração de compostos bioativos, desenvolvimento de alimentos com compostos bioativos, avaliação de indicadores de saúde e pesquisas com seres humanos incluindo avaliação de desempenho em diferentes modalidades, suas práticas e percepções acerca dos alimentos e da saúde humana. A interação dessas áreas de conhecimento, por meio das pesquisas, possui caráter quantitativo e qualitativo. A interação entre os especialistas das diferentes áreas permite compreender os fenômenos que envolvem a relação entre alimentos e saúde, visando promoção da saúde em seu caráter mais amplo.

Docentes:

Profa. Dra. Caroline Dario Capitani | Lattes |

Área de interesse: Alimentos com Propriedades Funcionais e Suplementos Alimentares. Estudo das propriedades funcionais de alimentos e de subprodutos alimentares. Desenvolvimento de alimentos com propriedades funcionais e análise sensorial. Avaliação do efeito de suplementos alimentares no desempenho de atletas.

Prof. Dr. Diogo Thimoteo da Cunha | Lattes |

Áreas de interesse: Higiene dos Alimentos; Controle de qualidade; Alimentação Coletiva; Estudos com consumidor Estudar fenômenos em Alimentação Coletiva (comercial e institucional) principalmente quanto práticas higiênico-sanitárias, qualidade de cardápios e aspectos estruturais. Utilização de modelos matemáticos, escalas de risco e escalas psicométricas na investigação, proposta de intervenção ou solução em Alimentação Coletiva. Investigar o conhecimento e determinantes psicossociais do comportamento do consumidor frente a alimentação, práticas sanitárias, desejos e intenção de compra de determinados alimentos.

Profa. Dra. Fabiana Braga Benatti | Lattes |

Prof. Dr. Mauricio Ariel Rostagno | Lattes |

Área de interesse: Extração, purificação e análise de compostos bioativos em alimentos. Desenvolvimento de sistemas integrados de extração, purificação e análise utilizando novas tecnologias como extração com líquidos pressurizados, extração com fluidos supercríticos, extração assistida por ultrassom, cromatografia líquida e cromatografia com fluidos supercríticos. Produção de extratos bioativos concentrados a partir de produtos vegetais. Análise de compostos bioativos por meio de técnicas cromatográficas.

Profa. Dra. Rosangela Maria Neves Bezerra | Lattes |

Área de interesse: Efeitos de compostos bioativos com potencial antioxidante presentes em alimentos e resíduos agroindústrias. Utilizando ensaios com diferentes linhagens de cultura de células, avaliar os efeitos protetores e/ou deletérios dos compostos isolados e dos extratos, e estudos dos efeitos do consumo dos alimentos contendo estes compostos bioativos em portadores de doenças crônicas não transmissíveis.

Dr. Fernando Moreira Simabuco | Lattes |

Área de interesse: Mecanismos moleculares da regulação do crescimento da célula. Analisar os efeitos moleculares e celulares da família de proteínas quinases conhecidas como S6Ks, efetoras da via da mTOR. Ênfase para o estudo bioquímico das diferentes isoformas de S6Ks, o papel celular dessas proteínas na regulação do gasto/armazenamento de energia e suas funções no controle metabólico do organismo, além do estudo do papel dessas quinases em câncer.

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