Bones pràctiques Hosteleria

Els consells que es donen en aquests manuals ajuden a seguir les bones pràctiques de manipulació necessàries per preparar àpats que es destinen a persones al·lèrgiques.

Per això, i per prevenir errors que afectin la seguretat d’aquests aliments, és fonamental que disposeu de personal format i conscienciat en la importància d’aplicar amb rigor aquests consells.

BONES PRÀCTIQUES EN RESTAURACIÓ

BONES PRÀCTIQUES A LA INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA

Models de : Fitxa dels al·lèrgens de la carta - Restauració