Что может быть для истинного ценителя кофе лучше, чем самостоятельная обжарка кофе в зернах?

Зачем наивно полагаться на качество кофе, который стоит на полках магазина, ведь именно свежесть готовых зерен и даст насыщенную вкусовую палитру настоящего кофе. Каждый для себя найдет что-то свое в обжарке кофе, какие бы на то причины ни были. Богатый и достойный вкус или просто, хорошая экономия.

Мы сторонники домашнего обжаривания - нам это нравится, видим в этом смысл! Мы выделили многое количество людей, которые намереваются попробовать «когда то», но не начинают, почему, что мешает? Где желание постигать новое и необычное? Ежедневное всестороннее обучение и есть развитием человека.

Наша задача состоит в том, что бы приобщить людей к этой домашней традиции. Предоставить возможность иметь под рукой отличную порцию кофеина и настроения.

Обжарка кофе только увеличит ваш интерес и доставит немало радости от каждой приготовленной лично вами чашки кофе.

Поверьте нам, вы сами можете обеспечить себя свежеобжаренным кофе. Это намного проще, чем вы думаете.

Наслаждайтесь лучшим кофе в вашем доме, следуя нашему простому руководству. Мы покажем самый надежный метод, обучившись которому вы будете готовить кофе не хуже профессионалов.

Что вам нужно для начала?

4 основных метода для обжарки кофе

Выберите домашний метод обжаривания, который чувствуете наиболее комфортным, из следующих:

· Обжарка в сковороде;

· Обжарка в духовке;

· Обжарка промышленным оборудованием;

· Обжарка в практичном мини-ростере;

Добавьте зерна в бункер ростера. Количество зерна может варьироваться от объема употребления.

Осталось установить оборудование на газовую плиту и зажечь конфорку. Что бы привести механизм в работу достаточно вращать ручку для перемешивание кофе.

Контролируйте весь процесс обжарки. Так как ростер работает от прямого источника тепла, необходимо погрузиться в процесс приготовления (на 13-15 минут) для равномерной и необходимой обжарки. В течении определенного времени , за счет карамелизации сахаров, кофейные зерна приобретают свой первый аромат и оттенок, а эфирные масла постепенно выходят наружу. Зерна увеличиваются в размерах и постепенно принимают окрас кофе.

Слушайте первый и второй треск зерен. Первый треск ( crack – высвобождение углекислого газа ) указывает на легкую обжарку. Второй – на среднюю обжарку. Закончите обжарку, как только зерно достигнет желаемого состояния.

Стоит обратить внимание. Для охлаждения необходимо, незамедлительно с помощью перчаток, открыть крышку бункера и равномерно пересыпать готовое зерно на противень для охлаждения.

Вывод

Однозначно, это не просто забавный и полезный опыт, но и единственный способ гарантировать самые свежие и вкусные зерна. Будьте уверены, что вы всегда получите степень обжарки которую вы предпочитаете: легкую, среднюю или темную - выбор за вами.

Вам ничего не мешает начать обжаривать кофе дома, все необходимое для комфортного и максимально качественного процесса обжарки всегда есть. И теперь вы знаете, как жарить кофейные зерна, с максимальным комфортом и пользой.

Более того, это станет вашей новой полезной привычкой. Приготовив кофе таким способом вы удивите и друзей и близких, не удивляйтесь, если вас будут просить о секрете приготовления вашего кофе!

Что вы думаете? Вы позволите себе обжаривать кофе дома? Может уже пробовали? Поделитесь своим опытом. С нами вы можете связаться отправив письмо на электронную почту или в директ instagram.