Le Lévrier:
Le mot Lévrier provient du mot Lièvre qui était la proie de prédilection de ces chasseurs. Les Lévriers sont issus de races très anciennes, ils étaient utilisés pour la chasse (poursuite à vue). Le lévrier est considéré comme le premier type de chien spécialisé que l'homme ait obtenu.
En France, la chasse avec des lévriers a été interdites en 1844.
Les lévriers ont une morphologie très caractéristique : ils sont sveltes, longilignes voire maigres, avec des pattes longues et fines et une poitrine profonde; le corps est mince et effilée, la tête et le museau sont longs et fins. Les Lévriers ont des aptitudes à la course de vitesse supérieure à celle de toutes les autres races de chien.
Le lévrier est le seul chien capable de pratiquer le fameux « galop volant ». Certain Lévrier peuvent courir à plus de 70 KM/H
Poil : court (lévrier anglais, hongrois…), mi-long (lévrier irlandais…), ou long (le Barzoï, le lévrier afghan…).
Taille (hauteur au garrot) : de 30 cm pour le petit lévrier italien à plus de 80 cm pour le Lévrier irlandais (Irish wolfhound).
Poids : de 5 kg à plus de 50 kg selon la race.