Este directorio surgió a partir del proyecto “Resiliencia de redes locales de economía social ante la contingencia de COVID-19, en Oaxaca”, desarrollado durante 2021 por Sandra E. Smith Aguilar como parte de una estancia posdoctoral en el Instituto de Investigaciones Sociológicas de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca (IIS-UABJO). El trabajo se realizó gracias al financiamiento del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) a través del programa de ESTANCIAS POSDOCTORALES POR MÉXICO CONACYT 2020(1).

Como parte central del proyecto, se realizaron entrevistas con iniciativas de economía solidaria para la comercialización de alimentos a nivel local en la Ciudad de Oaxaca, así como productores y consumidores asociados a dichas iniciativas. Esto se hizo con el objetivo de analizar las medidas de adaptación utilizadas y los retos enfrentados por distintos tipos de iniciativas, para sostenerse ante las condiciones provocadas por la pandemia de COVID-19.

Una de las metas del proyecto consistió en desarrollar un directorio público de las iniciativas de economía social y productores que participaron en la investigación, para contribuir a la difusión de su trabajo. Aquí se presenta dicho directorio integrando información compartida por los participantes con su previa autorización. Durante el proceso de construcción, se ha incluido también información pública (tomada de redes sociales y páginas de internet), de iniciativas no participantes en la investigación pero cuyo trabajo coincide con características de economía social.

En su versión actual, el directorio integra 4 tipos de proyectos, ya sea de producción o comercialización de alimentos consideradas como iniciativas de economía social porque están basados en redes de colaboración y/o porque impulsan formas de producir, consumir y/o intercambiar que favorecen condiciones de bienestar y equidad en una lógica de sostenibilidad y solidaridad. De acuerdo con la propúesta de Coraggio (2015) Este tipo de proyectos se consideran "alternativos" porque suelen partir de una ética de reproducción de la vida (en lugar de reproducción del capital privado); por promover relaciones de trabajo autónomo (vs. dependiente) estableciendo relaciones restitutivas (vs. extractivas) con la naturaleza; por favorecer procesos de producción propios de los trabajadores, dirigidos primordialmente al autoconsumo y al intercambio; por buscar aumentar la igualdad en la distribución de recursos, la reciprocidad y los sistemas de intercambio con orientación comunitaria y regulados moralmente (vs. por oferta y demanda); y por desarrollar relaciones de consumo para abastecerse de “lo suficiente” con un horizonte de vida digna (vs. consumo ilimitado de pseudo-satisfactores). En este caso, el criterio fundamental usado para incluir proyectos de comercialización en la investigación y el directorio fue que acercan a productores y consumidores, implicando a lo mucho a un intermediario.

PRODUCCIÓN

• Proyectos de producción: pequeños productores agrícolas y agropecuarios cuyos productos se distribuyen parcial o totalmente en la ciudad de Oaxaca o sus alrededores. En su mayoría son productores vinculados a alguna de las iniciativas de comercialización participantes en el proyecto.

COMERCIALIZACIÓN

• Redes y mercados de productores organizados: grupos de productores colaborando para distribuir sus productos directamente a los consumidores. Predominan las interacciones productor(a)-productor(a) y productor(a)-consumidor(a).

• Redes de distribución y tiendas: puntos de venta (físicos o virtuales) que funcionan como intermediarios entre productores y consumidores. Para ser incluidos en el directorio, al menos una parte de los productos que ofrecen deben provenir directamente de los productores (vs. otros distribuidores). En estos esquemas predominan las interacciones productor-intermediario e intermediario-consumidor. 

• Restaurantes y otros transformadores: iniciativas restauranteras o  de procesamiento de alimentos, que compran al menos una parte de sus materias primas para transformación directamente a los productores y las ofrecen transformadas directamente a los consumidores finales. En estos casos también predominan las interacciones productor-intermediario e intermediario-consumidor. 

Otros resultados del proyecto de investigación incluyeron un intercambio de experiencias (virtual) y la publicación de un artículo y un libro:

• Intercambio de experiencias sobre el uso de herramientas digitales en redes de economía social para la comercialización de alimentos en Oaxaca sostenido el 18 de noviembre de 2021 (https://www.youtube.com/watch?v=WFRCIK7lYZk) 

• Smith Aguilar, SE y C Curiel (2026). “Experiencias de pequeños productores en redes agroalimentarias alternativas ante el Covid-19 en la Ciudad de Oaxaca”. En: Semillas de Resiliencia, el impacto del COVID-19 en las sociedades Rurales de América Latina (A. Hernández y J. Tolentino, coords.), El Colegio de México, pp. 317-364, ISBN/ISSN 978-607-564-783-8.

• Curiel C, SE Smith Aguilar (2022). “Comer en tiempos de COVID-19. Un análisis del consumo de productos de origen local en redes agroalimentarias alternativas de una ciudad del sur de México”. Ruta Antropológica, año 9 (14):13-46.