Nos miels

MIEL de FLEURS – miel plus ou moins ambré, parfum doux et léger, produit du travail des abeilles du printemps à l’été. Riche en oligo-éléments de par la diversité des fleurs, il cristallise naturellement.

MIEL de FORET – de couleur brun foncé, légèrement liquide ou crémeux avec des arômes bien marqués et doux en même temps. Connu pour être riche en oligo-éléments ce miel est issu d’un mélange de miellat de conifères, de chêne, de hêtre et de tilleul mais aussi ronces, etc. La récolte reste aléatoire selon les conditions météo. 

MIEL d’ACACIA – de couleur claire, un goût très doux et fleuri, il est liquide et ne cristallise pas car il est composé majoritairement de fructose – Régulateur intestinal il est idéal pour la cuisine car il n’altère pas les goûts des plats. Météo défavorable depuis 4 ans dans nos régions d'où les petites récoltes.

MIEL de PRINTEMPS – miel clair au grain délicat. Moelleux aux arômes floraux doux et suaves il est délicat en bouche. Miel issu de diverses fleurs qui fleurissent en même temps (merisier, pissenlit, ronces, trèfles, etc). 

MIEL de SARRASIN – miel foncé assez rare, aux arômes très spécifiques de cette plante. Il persiste en bouche, il est bien équilibré entre sucré et acidulé. Il fait parti des miels de caractère avec une texture épaisse et crémeuse. Originaire de Bretagne les champs de sarrasin se font de plus en plus nombreux dans le Gers.