Alimentos Cocidos para Negocios Gastronómicos

Alimentos Cocidos para Negocios Gastronómicos es lo que nos motiva en Cocina Bellotto, es nuestro desafío a ser resuelto.

Conociendo otros lugares, en diferentes países, vimos la necesidad de tener carnes cocidas, congeladas o envasadas al vacío para ofrecer a restaurantes y negocios gastronómicos que no quieren tener el trabajo de trabajar con carnes crudas, tanto sea para no generar contaminación cruzada como para no tener desperdicios y no poder controlar la mercadería consumida.

Comprar carnes cocidas congeladas tiene estas ventajas:

• no hay riesgos de contaminación cruzada

• reducción cero, entendiendo que una carne cocida disminuye su peso en un 40% aproximadamente

• cero desperdicio. Grasas, huesos, partes no deseadas ya no son un problema

• control de stock preciso: con carnes cocidas congeladas se puede hacer controles de stock precisos

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