D.Ph. Gerardo Méndez Zamora   

Facultad de Agronomía, Universidad Autónoma de Nuevo León

gerardo.mendezzm@uanl.edu.mx

Ingeniero Agroindustrial, Maestría en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria (Ciencia y Tecnología de la Leche) y Doctorado en Philosophia (Ciencia de la Carne). Adscrito en Facultad de Agronomía (FA) de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) desde Agosto del 2015 al presente. Profesor-Investigador en la Licenciatura de Ingeniería en Industrias Alimentarias, cursos en el Doctorado de Ciencias Agrícolas de la FA y en el Posgrado Conjunto (Maestría y Doctorado en Ciencia Animal) de la FA-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UANL. Como investigador es Director, CoDirector, Asesor y Tutor de Tesis de Licenciatura, Maestría y Doctorado. Además, revisor de artículos científicos de revistas internacionales indexadas relacionadas con Ingeniería, Alimentos y Ciencia Animal. Las áreas de Investigación y Colaboración es Ingeniería de Alimentos, Extractos y Bioactivos, Ciencia y Tecnología de Alimentos, y Ciencia Animal en áreas de Leche y Carne. Vigente en el SNI nivel I.