Chiết suất từ phin : Là hình thức chiết suất cà phê từ phin gài, ủ nóng, đây là phương pháp chiết suất cà phê thủ công truyền thống và rất dễ bắt gặp ở hầu hết mọi nơi. Một bộ dụng cụ gồm phin, nắp phin, dĩa lọc, phin gài và dụng cụ chứa. Khi chiết suất theo phương thức thủ công, cà phê được rang vàng, đậm và có độ xay vừa phải.
Chiết suất từ lọc Pour over ( Drift ) : Là hình thức chiếc suất từ Pour , giấy lọc và dụng cụ chứa. Cà phê chiết suất ra khá loãng do chiết suất với rất nhiều nước và chia thành nhiều kỳ châm nước. Cà phê chiết suất có độ rang và độ xay tương tự như phin gài truyền thống.
