Nesta disciplina apresento aos alunos conceitos e instrumentos de análise básicos de Economia e Administração visando a capacitá-lo a melhor compreender os fenômenos econômicos, através de: a) Instrumental microeconômico convencional e exemplos de sua aplicação no trato dos problemas enfrentados pelos setores agropecuária e agroindústria, por exemplo. b) Abordagem de alguns aspectos macroeconômicos vinculados à agropecuária e agroindústria.
Aos alunos compartilhamos conhecimentos e reflexões sobre ações empreendedoras; entender o fenômeno do empreendedorismo (especialmente no Brasil), identificando as características e definindo o papel do empreendedor (a); além de identificar tendências e oportunidades e desenvolver e avaliar um Plano de Negócios. Além disso, espera-se que seja possível desenvolver a criatividade do discente, fomentando um ambiente adequado para que crie uma idéia para um negócio próprio; realize análises financeiras e de mercado, e elabore um plano de negócios.