Asal mula jeruk nipis dari daerah India dan Myanmar. Saat ini, jeruk nipis tumbuh dan tersebar di daerah tropis dan subtropis (Ramadhianto, 2017). Jeruk nipis merupakan tanaman yang mudah ditemukan di Indonesia karena memiliki sifat yang multiguna sehingga jeruk nipis banyak dimanfaatkan dan ditanam oleh masyarakat (Khotimah dkk., 2023). Di Indonesia, jeruk nipis dikenal dengan berbagai nama yang berbeda di setiap daerah seperti Kelangsa di Pulau Sumatera, jeruk pecel dan jeruk nipis di Pulau Jawa, lemau epi di Kalimantan, lemo ape di Pulau Sulawesi, lemo kapassa di Bugis, dan lain sebagainya (Yuliana, 2021).

Jeruk nipis dapat diklasifikasikan sebagai tumbuhan perdu yang memiliki dahan dan ranting, serta mampu tumbuh tinggi sampai 150-350 cm. Jeruk nipis akan mulai berbuah ketika umurnya sudah mencapai 2,5 tahun. Buah yang dihasilkan dari tumbuhan jeruk nipis dapat dipanen 20-30 hari sekali. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan Kartini, Krisnawan, & Jayani (2018) bahwa petani di Desa Tinggar bisa memanen buah jeruk nipis 20-30 hari sekali dengan perolehan 4-10 kg di setiap pohonnya.

Buah jeruk nipis dapat dikonsumsi secara langsung misalnya dengan dijadikan jus maupun selai. Air hasil perasan jeruk nipis juga dapat dimanfaatkan sebagai perasa makanan (Kartini & Nikmatul, 2018). Selain daging buahnya, kulit dan biji jeruk nipis juga dapat diolah dan dimanfaatkan menjadi berbagai produk dengan harga jual yang cukup tinggi misalnya, sabun, pectin, gula tetes, aroma pada kue, dsb. (Adlini & Hafizah, 2020). 

Tanaman jeruk nipis memiliki perakaran tunggang dengan akar lembaga yang tumbuh menjadi akar pokok dan berkembang melalui percabangannya menjadi akar-akar kecil (serabut akar). Pada ujung akar terdapat sel apikal yang terdiri atas sel-sel muda yang akan terus membelah. Ujung akar tanaman jeruk nipis dilindungi oleh tudung akar dengan bagian luar berlendir sehingga memudahkan ujung akar dalam menembus tanah (Yuliana, 2021).

Tumbuhan jeruk nipis memiliki batang berkayu yang ulet dan keras dengan kulit luanya berwarna cokelat tua. Batang jeruk nipis berbentuk bulat, percabangannya bersifat monopodial (batang utama terlihat jelas dan lebih panjang), dan terdapat duri pendek yang kaku dan tajam. Mata tunas yang terdapat pada batang jeruk nipis dikelilingi oleh bakal daun dan di bagian atasnya terdapat bakal cabang. Sel-sel tunas yang semakin jauh dari pucuk batang akan tumbuh membesar (Adlini & Hafizah, 2020). Batang jeruk nipis memiliki arah tumbuh mengangguk (nutans) dengan batang yang tumbuh ke atas, tetapi ujung batang membengkok kembali ke bawah (Yuliana, 2021).

Tumbuhan jeruk nipis memiliki daun majemuk dengan bentuk elips dan pangkal membulat. Daun jeruk nipis memiliki ujung tumpul dan tepi  daun yang beringgit, serta helai daun yang tebal dan kasar. Daun jeruk nipis mampu tumbuh memanjang hingga 5-15 cm dan lebar 2-8 cm dengan tulang daun menyirip dan berwarna hijau (Adelina, Enny, & Hasriyanty, 2017).

Daun jeruk nipis memiliki petioles, tetapi tidak berkembang dengan baik sehingga lekukan daun tidak terlalu terlihat. Kutikula pada daun jeruk nipis juga kurang berkembang dengan baik sehingga warna dari daun tidak mengkilap. Tipe stomata pada daun jeruk nipis yaitu anomositik (sel penjaga dikelilingi sejumlah sel tertentu yang tidak memiliki perbedaan bentuk dan ukuran dengan sel epidermis).

Lapisan epidermis pada daun jeruk nipis tersusun atas selapis sel pada epidermis atas (adaxial) dan epidermis bawah (abaxial). Sedangkan, stomata hanya terdapat pada lapisan epidermis bawah (abaxial). Stomata merupakan celah yang terdapat pada epidermis yang dibatasi oleh dua sel penutup berisi kloroplas dengan bentuk dan fungsi yang berbeda (Tuasamu, 2018).

Bunga pada tanaman jeruk nipis memiliki diameter 2,5 cm dengan mahkota berwarna putih kuning dan warna ungu di pinggir bunga (Ramadhianto, 2017). Jumlah kelopak bunganya 4-5 yang tersusun menyatu (kelompok) ataupun terlepas (tunggal). Mahkota bunga berjumlah 4-5 dan berdaun lepas. Bunga jeruk nipis memiliki benang sari 4-5 atau 8-10 dengan 2 ruang kepala sari. Pada bagian dasar bunga terdapat tonjolan beringgit atau berlekuk. Bunga tanaman jeruk nipis termasuk bunga beraturan dan berkelamin 2 dengan bentuk paying, tandan, atau mulai. Bunga tanaman jeruk nipis tumbuh dari ketiak-ketiak daun dan ujung-ujung ranting muda (Yuliana, 2021).

Tanaman jeruk nipis memiliki buah berwarna hijau ketika muda dan berubah menjadi kunig ketika tua. Buah jeruk nipis biasanya memiliki diameter 3,5-5 cm dan biji yang terletak di dalamnya berwarna putih dengan bentuk bulat telur dan pipih (Kartini & Nikmatilah, 2018). Buah jeruk nipis berbentuk spheroid dengan bentuk basalnya yaitu truncate. Apex buah jeruk nipis berbentuk rounded. Permukaan kulit buah jeruk nipis halus dan tipis dengan warna daging buah hijau muda. Buah jeruk nipis memiliki rasa asam dan menyegarkan, serta mengeluarkan aroma khas yang menyengat (Adlini & Hafizah, 2020).

Permukaan buah jeruk nipis yang berwarna hijau disebut epicarp atau flavedo yang berfungsi melapisi daging buah dan melindunginya dari kerusakan. Pada lapisan epicarp ini, terdapat kelenjar minyak essensial yang mengeluarkan aroma khas jeruk nipis. Lapisan kedua pada buah jeruk nipis disebut mesocarp atau albedo yang berwarna putih, bertekstur spons dan tebal. Jadi, kulit buah jeruk nipis tersusun atas epicarp dan mesocarp yang mengandung senyawa flovanoid seperti naringin, hesperidin, naringenin, hesperitin, rutin, nobiletin, dan targeretin (Yuliana, 2021).

Buah jeruk nipis dapat diklasifikasikan sebagai buah hesperidium karena kulit buahnya tebal dan daging buahnya mengandung banyak air. Permukaan buah jeruk nipis memiliki banyak kelenjar dan terkadang terdapat papila atas. Rasa asam pada buah jeruk nipis disebabkan karena kandungan asam sitrat sebanyak 7-8 % dari berat daging buahnya (Utami, Dewi, & Trimin, 2023).