MURICATO

Breve descrição botânica: O muricato é uma planta herbácea pertencente à família Solanaceae, originária da região andina. O formato dos frutos pode variar de redondo a alongado, com peso entre 100g a 500g, 6% a 12% de sólidos solúveis, que representam os açúcares, conferindo um sabor doce ao fruto.

Breve descrição botânica: O muricato é uma planta herbácea pertencente à família Solanaceae, originária da região andina. O formato dos frutos pode variar de redondo a alongado, com peso entre 100g a 500g, 6% a 12% de sólidos solúveis, que representam os açúcares, conferindo um sabor doce ao fruto.

Nome(s) vulgar(es): Melão-andino, melão-peruano, pepino-doce.

Família vegetal: Solanaceae

Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: Regiões sul e sudeste.

Principais componentes benéficos para a saúde (vitaminas, minerais, etc): O muricato é fonte de vitamina C e de compostos fenólicos com propriedades antioxidantes.

Habitat: América Latina, Nova Zelândia, África Oriental, Ásia Oriental, Austrália, Ilhas Canárias e região Mediterrânea.

Hábito: Seu hábito de crescimento é semelhante ao do tomate, necessitando de tutoramento. Propaga-se por sementes. Floresce de agosto a novembro e frutifica de setembro a dezembro. As flores são belíssimas e muito ornamentais.

Órgão da planta utilizado: Fruto

Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: In natura ou suco.

Receita: Junte 5 frutos médios, 1 limão, açúcar e gelo a gosto. Lave os frutos, corte-os pela metade, retire a casca e sementes. Bata tudo no liquidificador e sirva.

Referências:

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA Hortaliças, 2017): Muricato é estudado em projeto sobre plantas alimentícias não convencionais.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA Hortaliças, 2017):  Avaliação da produção de muricato sob espaçamentos e formas de condução de plantas em sistema agroecológico nas condições do Cerrado.

Globo Rural (2017): Como plantar muricato.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA Hortaliças): Muricato.

Francke, Anna (Journal of Elementology, 2010): The effect of magnesium fertilization on the macronutrient content of pepino dulce fruit.

The Plant List: Solanum muricatum.

https://www.ppmac.org/content/muricato (Imagem)