FLOR DE ABÓBORA

Breve descrição botânica: A flor de abóbora, também conhecida como flor de aboboreira, é uma bela flor de cor vibrante que cresce nas videiras de abóbora. Suas pétalas amarelas ou alaranjadas contrastam com o verde das folhas, criando uma cena encantadora nos campos. Além de sua beleza, as flores de abóbora também são comestíveis e são usadas em diversas culinárias ao redor do mundo.

Nome(s) vulgar(es): Flor de abóbora ou flor de aboboreira.

Família vegetal: Cucurbitaceae.

Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: Áreas de clima tropical e subtropical, como o Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste do país. As flores de abóbora são frequentemente cultivadas em hortas domésticas e também podem ser encontradas em feiras de agricultores e mercados locais.

Principais componentes benéficos para a saúde (vitaminas, minerais, etc): Possui vitamina A, vitamina C, potássio, magnésio, cálcio, ferro, fibras, proteínas, aminoácidos e fitonutrientes. 

Habitat: A flor de abóbora é cultivada em uma variedade de habitats terrestres, mas geralmente prospera em climas quentes e ensolarados.

Hábito: Rasteiro ou trepador. É uma árvore.

Órgão da planta utilizado: Flor.

Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: Flores fritas, adição a saladas, sopas e ensopados, tempura, recheios e molhos.

Receita:

Tempura de Flor de Abóbora:

Ingredientes: 12 flores de abóbora (preferencialmente flores masculinas), 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 xícara de água gelada, óleo vegetal para fritar, sal a gosto, molho de soja ou molho de tempura para servir (opcional).

Modo de preparo: Remover os estames das flores enxaguando-as em água fria. Deixe escorrer em papel toalha. Misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a água gelada e mexa até obter uma massa lisa e homogênea. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 180°C. Enquanto o óleo aquece, mergulhe cada flor de abóbora na massa de tempura, cobrindo completamente. Coloque as flores revestidas no óleo quente. Frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes. Use uma escumadeira para remover as flores de abóbora fritas da panela. Tempere as flores de abóbora fritas com sal a gosto. Se desejar, acompanhe com molho de soja ou molho de tempura para mergulhar.

Referências:

https://www.ecycle.com.br/flor-de-abobora/amp/

https://capitalist.com.br/voce-sabia-flor-de-abobora-e-comestivel-e-faz-bem-para-saude/  (Imagem)