FEIJÃO-GUANDU

Breve descrição botânica: Trata-se de um arbusto que pode atingir entre 1,5m e 3,5m. Possui folhas compostas com três folíolos discolores (medindo entre 4 cm e 10 cm), tomentosos e com textura aveludada. Suas flores possuem uma coloração amarelada, variando entre o amarelo-ouro e o amarelo avermelhado, possui conjuntos florais axilares racemosos. Seus frutos podem ser chamados de legumes, fava ou vagem, possuem formato achatado e curvilíneo, podem ser verde-marrom, púrpura ou avermelhadas, suas sementes, variando entre lisas e rajadas.

Nome(s) vulgar(es): Guandu, feijão-de-árvore, ervilha-de-angola, ervilha-do-congo.

Família vegetal: Fabaceae.

Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: Pode ser encontrado em diversos estados do Brasil, como Mato Grosso, Minas Gerais, Goiás, Bahia, Tocantins  e Piauí.

Principais componentes benéficos para a saúde (vitaminas, minerais, etc): É rico em minerais, vitamina A, carboidratos, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, manganês, potássio, zinco.

Habitat: Trata-se de uma planta terrestre, com uma boa produtividade, pois mesmo que o solo não possua uma alta fertilidade ele consegue sobreviver. É tolerante a seca, cerca de 500mm de chuva anual é o suficiente para a sua produção.

Hábito: Arbusto.

Órgão da planta utilizado: Seu órgão comestível é a vagem.

formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: Pode ser consumido cru, cozido ou refogado.

Receita:

Salada de feijão-guandu.

Ingredientes: 300 gramas de feijão-guandu cozido; Um quarto de xícara de chá de cebola-roxa picada; Um terço de xícara de chá de tomate picado; Um terço de xícara de chá de pimentão amarelo picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto; Azeite a gosto.

Modo de preparo: Misture em uma tigela o feijão cozido, a cebola roxa e o tomate. Tempere com sal, pimenta do reino moída e azeite. Sirva em seguida. 

Referências:

https://www.unirio.br/ccbs/ibio/herbariohuni/cajanus-cajan-l-millsp

https://blog.syngentadigital.ag/feijao-guandu/

https://terramagna.com.br/blog/feijao-guandu/

https://content.paodeacucar.com/saudabilidade/o-que-e-guandu (Imagem)

https://receitas.globo.com/receitas-da-tv/e-de-casa/salada-de-feijao-guandu.ghtml