BATE TESTA

Breve descrição botânica: Planta perene, cresce até 1,2 m. Floresce de julho a outubro e as sementes amadurecem de agosto a novembro. As flores são hermafroditas (têm ambos os órgãos masculinos e femininos) e são polinizadas por abelhas e vento. Climatérico do tipo baga carnosa, o fruto apresenta diâmetro médio de 2,0cm e coloração alaranjada. É fisicamente sustentado e envolvido por um cálice com sépalas que o protege de patógenos, insetos e condições ambientais adversas.

Breve descrição botânica: Planta perene, cresce até 1,2 m. Floresce de julho a outubro e as sementes amadurecem de agosto a novembro. As flores são hermafroditas (têm ambos os órgãos masculinos e femininos) e são polinizadas por abelhas e vento. Climatérico do tipo baga carnosa, o fruto apresenta diâmetro médio de 2,0cm e coloração alaranjada. É fisicamente sustentado e envolvido por um cálice com sépalas que o protege de patógenos, insetos e condições ambientais adversas.

Nome(s) vulgar(es): Bate-testa

Família vegetal: Solanaceae

Principais componentes benéficos para a saúde (vitaminas, minerais, etc): Ácidos graxos, alta concentração de ferro, magnésio e zinco, vitaminas A, B, C, E, K1, fitoesteróis e secosteroides.

Habitat: Brasil, Peru e Chile.

Órgão da planta utilizado: Fruto e folha.

Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: In natura

Receita: Preparo do Suco de Physalis Ingredientes: 200g ( 1 xícara) das frutas frescas ou congeladas do Physalis 800 ml de água Açúcar ou adoçante a gosto Modo de Fazer: Bata no liquidificador as frutinhas, com água, açúcar ou adoçante, durante 2 a 3 minutos.

Referências:

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (2016): Physalis peruviana seed storage.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA Hortaliças, 2016): Hortaliça pouco conhecida será alternativa de cultivo para o Cerrado.

California Rare Fruit Growers: Cape Gooseberry.

Food Science and Technology (Campinas, 2009): Minerals and essential fatty acids of the exotic fruit Physalis peruviana.

Physalis Orgânico: Diferenças Physalis - Peruviana e Angulata.

Plants for a Future: Physalis peruviana.

Purdue University: Cape Gooseberry.

The Plant List: Physalis peruviana.

https://www.ppmac.org/content/fisalis-peruviana (Imagem)