TÂMARA

Breve descrição botânica: A tâmara é o fruto da tamareira, uma palmeira originária do Oriente Médio e Norte da África, pertencente à família Arecaceae. Suas frutas são conhecidas por serem altamente nutritivas e energéticas, sendo consumidas in natura ou secas. No Brasil, a cultura da tamareira está em desenvolvimento, especialmente em regiões áridas do Nordeste.

Família vegetal: Arecaceae (Palmae).

Nome(s) vulgar(es): Tâmara, tamareira.

Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: A tamareira é uma palmeira originária do Oriente Médio e Norte da África. No Brasil, seu cultivo é limitado, ocorrendo principalmente em regiões semiáridas, como o Nordeste, devido à sua adaptação a climas áridos e quentes. 

Principais componentes benéficos para a saúde (Vitaminas, minerais, etc.): As tâmaras são ricas em: Vitaminas: Vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamina A e pequenas quantidades de vitamina C; Minerais: Potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, zinco e manganês; fibras alimentares: Auxiliam na digestão e na saúde intestinal; compostos antioxidantes: Incluindo flavonoides e ácidos fenólicos, que contribuem para a saúde cardiovascular e têm propriedades anti-inflamatórias.

Habitat: Terrestre.

Hábito: Palmeira. Pode atingir até 30 metros de altura, com folhas pinadas que formam uma copa densa.

Órgão da planta utilizado: Fruto: A tâmara é o fruto comestível da tamareira, consumido in natura ou processado.

Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: Uso comestível: As tâmaras podem ser consumidas frescas ou secas, utilizadas em receitas de doces, bolos, pães, geleias, além de serem transformadas em pasta ou xarope. Também são usadas na produção de bebidas fermentadas e como adoçante natural em diversas preparações culinárias. 

Referências:

An Overview of Date (Phoenix dactylifera) Fruits as an Important Functional Food. National Center for Biotechnology Information (NCBI). Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC11011438/.

https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/tamara-conheca-beneficios-receitas-e-calorias-da-fruta.ghtml (IMAGEM - FOTO: PIXABAY)