TAMARINDO

Breve descrição botânica: O tamarindo é uma árvore frutífera tropical pertencente à família Fabaceae. Originária da África, é atualmente cultivada em várias partes do mundo, especialmente em regiões de clima quente como o Nordeste do Brasil. O fruto, em formato de vagem, contém uma polpa marrom de sabor ácido e adocicado, usada na culinária e medicina tradicional.

Família vegetal: Fabaceae (Leguminosae).

Nome(s) vulgar(es): Tamarindo, tamarineiro, tamarineira.

Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: Originário da África tropical, o tamarindo está naturalizado e amplamente cultivado no Brasil, principalmente nas regiões Norte e Nordeste, onde o clima quente e seco favorece seu desenvolvimento.

Principais componentes benéficos para a saúde (Vitaminas, minerais, etc.): A polpa do tamarindo é rica em: Vitaminas: Vitamina C, vitaminas do complexo B (como B1, B2, B3 e folato); Minerais: Ferro, fósforo, potássio, cálcio e magnésio; Fibras alimentares; Ácidos orgânicos: Ácido tartárico (com ação antioxidante).

Habitat: Terrestre.

Hábito: Árvore; Porte: Árvore de grande porte, que pode atingir entre 10 e 25 metros de altura.

Órgão da planta utilizado: Fruto: A polpa do fruto é a parte mais utilizada, de sabor agridoce e com propriedades nutricionais e medicinais.

Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: Uso comestível: A polpa é usada no preparo de sucos, doces, geleias, molhos, licores e condimentos. Uso medicinal: Utilizada tradicionalmente como laxante suave, digestivo e anti-inflamatório leve.

Referências:

WIKIPÉDIA. Tamarindus indica. Disponível em: https://pt.wikipedia.org/wiki/Tamarindus.

RAHIM, Abul Hossain Md.; CHANDRA, Rashida; RAHMAN, Md. Matiur. Nutritional composition of tamarind (Tamarindus indica L.) from the Cerrado of Minas Gerais, Brazil. Fruits, v. 68, n. 5, p. 345-360, 2013. Disponível em: https://www.cambridge.org/core/journals/fruits/article/nutritional-composition-of-tamarind-tamarindus-indica-l-from-the-cerrado-of-minas-gerais-brazil/5AF1DBA8AC59AAF8ED853FF097713B56.

FRUITS JOURNAL – EDP SCIENCES. Nutritional composition of tamarind pulp (Tamarindus indica L.). Disponível em: https://fruits.edpsciences.org/articles/fruits/pdf/2013/05/fruits130083.pdf.

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