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Breve descrição botânica: A macaúba é uma palmeira que possui caule ereto e espinhoso, podendo alcançar até 15 metros de altura. Suas folhas são longas, compostas e pinadas, com folíolos finos e enrijecidos. As flores são pequenas, de cor amarelada, agrupadas em inflorescências ramificadas que surgem na base das folhas. O fruto é do tipo drupa, de formato arredondado, com polpa fibrosa e oleaginosa que envolve uma amêndoa também rica em óleo. Trata-se de uma planta de ciclo perene, podendo produzir frutos por muitos anos após o início da frutificação.
Família vegetal: Arecaceae.
Nome(s) vulgar(es): Macaúba bocaiúva, coco-babão, bocaiuveira, macaúva, coco-baboso, cocomacaúba, coqueiro-de-espinho, maracujá, mucajuba, macaibeira, bacaiúva, coco-de-catarro, palmeira-macaúva.
Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: Na floresta latifoliada semidecídua da Mata Atlântica, desde o Pará até São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Tocantins e Rio de Janeiro.
Principais componentes benéficos para a saúde (Vitaminas, minerais, etc.): A macaúba é rica em betacaroteno, vitamina E, ácidos graxos como o oleico e o láurico, além de proteínas e minerais como zinco, ferro, magnésio e potássio, que ajudam na saúde da pele, dos olhos, do coração e na proteção celular.
Habitat: Terrestre- nativa brasileira.
Hábito: Arbóreo.
Órgão da planta utilizado: Fruto.
Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: A macaúba é consumida principalmente na forma de óleo extraído da polpa e da amêndoa, além da polpa in natura ou processada em geleias, doces, sorvetes e sucos. A amêndoa também pode ser usada na culinária, como farinha ou em alimentos processados.
Referências:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Coco-de-espinho#Ocorr%C3%AAncia
https://www.tuasaude.com/macauba/ (IMAGEM)
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