CAJÁ

Breve descrição botânica: O Umbu cajá é uma planta originada do cruzamento, ou seja, uma ocorrência natural do umbu e o cajá, por fim, um híbrido natural. Com presença muito disseminada no Nordeste brasileiro onde está inserido na culinária local, ele pertence à família Anacardiaceae. Desta junção surgiu uma fruta regionalizada, unindo características do umbu, como porte baixo da árvore e polpa espessa. O aroma e o sabor do cajá ajudam a formar o conjunto, originando as principais características da planta híbrida.

Nome(s) vulgar(es): Cajá, Taperebá, Cajazeira, Cajá-mirim, Cajá-do-norte, Cajá-vermelho.

Família vegetal: Anacardiaceae 

Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: vários estados brasileiros, especialmente nos das regiões Norte e Nordeste, como nos estados de Sergipe, Paraíba Pernambuco, Alagoas, Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte.

Principais componentes benéficos para a saúde (Vitaminas, minerais, etc.): fibras, sais minerais, potássio, zinco, cobre e ferro. Vitaminas A, B1, B6 e C. 

Habitat: Bioma mata Atlântica e em áreas litorâneas. 

Hábito: Úmido, sob úmido quente.

Órgão da planta utilizado: Polpa espessa.

Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: sucos, polpas, sorvetes e para consumo com ou sem casca.

Referências:

https://m.brasilescola.uol.com.br/amp/frutas/caja.htm
https://www.cerratinga.org.br/especies/caja/#:~:text=O%20caj%C3%A1%20%C3%A9%20uma%20boa,polpa%20pode%20chegar%20a%2056%25
https://www.tuasaude.com/beneficios-do-caja/

https://www.agro20.com.br/umbu-caja/amp/ (IMAGEM)