CAJU

Breve descrição botânica: O caju é considerado muitas vezes como o fruto do cajueiro, embora seja um pseudofruto. É constituído de duas partes: a castanha que é a fruta propriamente dita, e o pedúnculo floral, pseudofruto confundido com o fruto. Esse se compõe de um pedúnculo piriforme, carnoso, amarelo, rosado ou vermelho.

Nome(s) vulgar(es): tupi (acayu): Acaju, Acajaíba, Acajuíba, Caju-comum, Cajueiro-comum, Cajuil, Caju-manso.

Família vegetal: Anacardiaceae.

Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: Rio-grande-do-norte, Ceará, Piauí.

Principais componentes benéficos para a saúde (Vitaminas, minerais, etc.): vitamina C, zinco, ferro, vitamina K.

Habitat: Litoral do norte e nordeste.

Hábito: Clima tropical e subtropical. 

Órgão da planta utilizado: Flores

Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: sucos, polpas, doces, xaropes e vinagres.

Referências: 

https://m.brasilescola.uol.com.br/amp/frutas/caju.htm (IMAGEM)
https://www.cerratinga.org.br/especies/caju/#:~:text=As%20condi%C3%A7%C3%B5es%20ideais%20para%20o,do%20clima%20tropical%20e%20subtropical.&text=De%20junho%20a%20novembro%20a,acontece%20de%20janeiro%20a%20fevereiro.
https://www.tuasaude.com/caju-beneficios/