ACEROLA

Breve descrição botânica: A acerola é uma fruta pequena, de cor vermelha ou laranja, muito rica em vitamina C, comumente encontrada em regiões tropicais, como o Brasil. Ela é também conhecida como cereja-de-barbados. Além de ser uma excelente fonte de antioxidantes, a acerola contém nutrientes como vitaminas A, B e minerais como cálcio e ferro. Seu sabor é ácido e refrescante, sendo consumida in natura, em sucos, geleias e até mesmo em suplementos alimentares devido aos seus benefícios para o sistema imunológico e a saúde da pele. 

Nome(s) vulgar(es): Acerola, Cereja-das-Antilhas. 

Família vegetal: Malpighiaceae

Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: vários estados do Brasil, como Amazonas, Pará, Bahia, Goiás, Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo e Paraná.

Principais componentes benéficos para a saúde (Vitaminas, minerais, etc.): uma fruta cítrica rica em vitamina C, titânio, cálcio e ferro. 

Habitat: Amazônia do Sul (Norte) e Antilhas. 

Hábito: arbóreas. 

Órgão da planta utilizado: polpa.

Formas de usar e preparar a planta como o uso comestível: Além do fruto ser comestível in natura, pode ser utilizado nas formas de suco, xarope, geleia, sorvete e polpa congelada.

Referências:

CATI- coordenadoria de assistência técnica integral de São Paulo. https://www.cati.sp.gov.br/portal/produtos-e-servicos/publicacoes/acervo-tecnico/acerola (IMAGEM)