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Breve descrição botânica: Canela é uma pequena árvore com 10–15 metros de altura, com folhas de forma ovado-oblonga, com 7–18 cm de comprimento. O fruto é uma drupa com 1 cm de comprimento, de coloração púrpura quando madura, contendo uma única semente.
Nome científico: Cinnamomum verum
Nome(s) vulgar(es): Canela, canela da Índia, canela da China, canela do Ceilão, árvore de canela, cinamomo, cinnamon (Inglaterra), cannella (Itália), cánelle de Ceylan (França).
Família vegetal: Lauraceae
Local onde a espécie pode ser encontrada no Brasil: No Rio Grande do Sul
Habitat: Nativa do sul da Ásia, obtida descontroladamente no Sri Lanka.
Hábito: Arbóreo
Órgão da planta utilizado: A casca.
Princípio (s) ativo (s): Eugenol, safrol, felandreno, ácido cinâmico e taninos. Partes Usadas: Folhas e casca das árvores.
Forma (s) farmacêutica (s): Infusão, tintura, extrato fluido, óleo essencial e pó.
Posologia e modo de usar: Tomar uma cápsula, duas vezes ao dia, durante as refeições.
Uma forma popular de aproveitar os benefícios da canela é usar como tempero em carne, peixe, frango e até tofu. Para isso basta moer, 2 estrelas de anis, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de sal grosso e 2 colheres de chá de canela, e guardar o tempero na geladeira para usar em qualquer ocasião.
Polvilhar 1 colher de chá de canela em pó na salada de frutas ou na mingau de aveia são ótimas estratégias para ajudar a regular naturalmente a glicose no sangue, sendo útil no controle da diabetes e para emagrecer.
Outra forma bem popular de usar a canela é fazer chá, que além de muito aromático, traz todos os benefícios da canela para a saúde.
Ingredientes: 1 pau de canela; 1 xícara de água fervente. Colocar o pau de canela na xícara com a água fervente e deixar repousar por 10 minutos. Depois retirar o pau de canela e consumir até 3 xícaras por dia, antes das refeições. Caso o sabor do chá seja muito intenso, é possível deixar menos tempo o pau de canela dentro da água, entre 5 a 10 minutos, ou adicionar algumas gotas de limão ou uma fatia fina de gengibre, por exemplo.
Referências :
Uma forma popular de aproveitar os benefícios da canela é usar como tempero em carne, peixe, frango e até tofu. Para isso basta moer, 2 estrelas de anis, 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de sal grosso e 2 colheres de chá de canela, e guardar o tempero na geladeira para usar em qualquer ocasião.
Polvilhar 1 colher de chá de canela em pó na salada de frutas ou na mingau de aveia são ótimas estratégias para ajudar a regular naturalmente a glicose no sangue, sendo útil no controle da diabetes e para emagrecer.
Outra forma bem popular de usar a canela é fazer chá, que além de muito aromático, traz todos os benefícios da canela para a saúde.
Ingredientes
1 pau de canela;
1 xícara de água fervente.
Modo de preparo
Colocar o pau de canela na xícara com a água fervente e deixar repousar por 10 minutos. Depois retirar o pau de canela e consumir até 3 xícaras por dia, antes das refeições.
Caso o sabor do chá seja muito intenso, é possível deixar menos tempo o pau de canela dentro da água, entre 5 a 10 minutos, ou adicionar algumas gotas de limão ou uma fatia fina de gengibre, por exemplo.
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