アンデスの紅塩

太古の昔、南米アンデス山脈が変動した際に多量のミネラルを含む深海水が標高3,000mに隆起し、

約3億年をかけて自然結晶しました。

この地の岩塩を切り出し、粉砕しただけの添加物一切なしの健康塩なのです。

【他の塩との違いは？】

アンデスの紅塩は塩辛さが少なく、豊富な天然ミネラル成分を含んでいます。

高級小麦を使った自家製麺

当店の美味しさの秘密は、二種類の小麦粉をブレンドして自家製麺を作っております。

一つは、スープに負けない麺を作るために開発された

グルテンが豊富でコシの強い中華麺専用粉。

もう一つは、滑らかさと喉ごしに優れた粉。

この二種類をブレンドすることで、当店独自の麺が誕生しました。

澄んでいるが濃厚なスープ

当店のスープは、豚骨と鶏ガラをブレンドし、そこに野菜を加えたコクのある濃厚なスープです。

当店の癖のないスープはつけ麵、ラーメン、ベトナムのフォーなどあらゆるスープに万能です。