NORMAS AMBIENTALES
1. Gestión de Residuos: - Separación y Reciclaje: Separar los residuos reciclables de los no reciclables y asegurar su correcta disposición.
2. - Eliminación Segura: Seguir las normativas locales para la eliminación de residuos orgánicos e inorgánicos.
3. Consumo de Recursos: - Eficiencia Energética: Usar equipos y prácticas que reduzcan el consumo de energía, como iluminación LED y equipos de bajo consumo. - Ahorro de Agua: Implementar prácticas para minimizar el uso de agua, como grifos de bajo flujo y técnicas de recirculación.
4. Control de Emisiones: - Reducción de Contaminantes: Minimizar las emisiones de contaminantes al aire y al agua a través de prácticas y tecnologías adecuadas. - Monitoreo: Realizar monitoreos periódicos para asegurar el cumplimiento de las normativas ambientales.
5. Uso de Materiales Sostenibles: - Embalajes: Optar por empaques reciclables. - Proveedores: Elegir proveedores que practiquen la sostenibilidad ambiental.
NORMAS DE SEGURIDAD
1. Uso de Equipos: - Instrucciones: Seguir las instrucciones del fabricante para el uso de maquinaria y equipos. - Mantenimiento: Realizar un mantenimiento regular y revisión de equipos para asegurar su buen funcionamiento.
2. Seguridad en el Trabajo: - Capacitación: Capacitar al personal en prácticas de seguridad y manejo seguro de equipos. - Ergonomía: Implementar prácticas ergonómicas para evitar lesiones relacionadas con la postura y el manejo de cargas.
3. Prevención de Accidentes: - Señalización: Utilizar señales de advertencia y asegurar que las áreas de trabajo estén bien iluminadas. - Procedimientos de Emergencia: Tener procedimientos claros para manejar emergencias, como incendios o accidentes, y asegurar que el personal esté capacitado en primeros auxilios.
4. Control de Plagas: - Prevención: Implementar medidas para prevenir la entrada de plagas en las áreas de producción.
5. -Monitoreo: Realizar controles regulares para detectar y tratar cualquier infestación.
NORMAS DE HIGIENE
1. Higiene Personal: - Lavado de Manos: Lavarse las manos frecuentemente y de manera adecuada antes de manipular alimentos. - Ropa y Equipo: Usar ropa limpia y adecuada, como delantales y guantes, y evitar el uso de joyas que puedan contaminar los alimentos.
2. Manejo de Alimentos: - Separación: Mantener separados los alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada. - Temperatura: Mantener las fresas, crema y chocolate a las temperaturas adecuadas para prevenir el crecimiento de bacterias. Las fresas deben refrigerarse, y la crema y el chocolate deben ser almacenados en condiciones adecuadas.
3. Limpieza y Desinfección: - Superficies: Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo, utensilios y equipos después de cada uso. - Equipos: Desinfectar las máquinas y herramientas
NORMAS AMBIENTALES
1. Gestión de Residuos: - Separación y Reciclaje: Separar los residuos reciclables de los no reciclables y asegurar su correcta disposición.
2. - Eliminación Segura: Seguir las normativas locales para la eliminación de residuos orgánicos e inorgánicos.
3. Consumo de Recursos: - Eficiencia Energética: Usar equipos y prácticas que reduzcan el consumo de energía, como iluminación LED y equipos de bajo consumo. - Ahorro de Agua: Implementar prácticas para minimizar el uso de agua, como grifos de bajo flujo y técnicas de recirculación.
4. Control de Emisiones: - Reducción de Contaminantes: Minimizar las emisiones de contaminantes al aire y al agua a través de prácticas y tecnologías adecuadas. - Monitoreo: Realizar monitoreos periódicos para asegurar el cumplimiento de las normativas ambientales.
5. Uso de Materiales Sostenibles: - Embalajes: Optar por empaques reciclables. - Proveedores: Elegir proveedores que practiquen la sostenibilidad ambiental.