海克斯科技食品 多聽多看 專題 探索宇宙與生命 回到主頁 回到首頁
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所謂這些五香香精，一滴香，一滴辣，一滴鍋氣，都是人為的，人不為就沒有。
還有這些奇怪的東西，它們的成分是什麼？ 有文字說明嗎？有辦法檢驗嗎？
這些名字聽起來很嚇人，但是最好能夠把裡面的成分列出來。 究竟是什麼能讓食物瞬間變好吃，那麼神奇？好像中藥五香粉也是很有名的，因為是從中藥行出來的，感覺就不一樣。
也許預製菜由中央廚房做好了，本來可能是同一個口味，但是為了更好吃，有人就加入一些東西。 這些又很難，比味精還難讓人辨別。
那如果人要如此，該怎麼辦？
我個人是加入一些麻油，奶油，或一般正常家庭用的佐料。加入後就更香甜可口。 餐廳就隨他們加了或不加了。至於加了什麼誰知道呢？
大部分商家是没有用什么科技的。
其实外国可以买到茶叶蛋，或者茶色蛋。奶茶，也可能是奶香茶。
在英文食品果汁的包装盒上常有的 ingredient
果汁分：pure juice 純果汁
很难发现果汁是纯果汁。除了苹果汁。
Concentrated Passion Fruit Juice濃縮果汁
fruit juice substitute 果汁替代品 (食用色素）
盒子包装上会注明。所以都是一样的。没有谁特别高尚。
像 Soy protein isolate (soy bean Nitrate ) 大豆蛋白？
Soil Nitrate 硝酸鹽
Sodium triphosphate 三磷酸鈉
pea fibre
spice extracts 香料萃取物
modified corn starch 玉米澱粉
Monosodium glutamate (MSG)味精
小鸡块，鸡片，圆圆的牛排片很多也是杂碎鸡肉或牛肉做的。可能是鸡骨头肉，或其他部位挤压成的鸡块或碎牛肉挤压出来的肉片。
此科技和彼科技是不同的。能夠自己做飯自然是更好。
食物黑科技
这些应该是个人行为。
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