CHIM TRĨ ĐỎ

Chim Trĩ đỏ (Phasianus colchicus) hay tên đầy đủ là Chim Trĩ đỏ khoang cổ, là loài chim thuộc Họ Trĩ (Phasianidae) nằm trong sách đỏ Việt Nam trước kia. Hiện nay chim trĩ đã ra khỏi sách đỏ và đã được đưa vào thương phẩm.

Ở nước ta hiện nay, chim Trĩ đỏ được nuôi ở cả miền Bắc và miền Nam.

Đặc điểm nổi bật của chim Trĩ đỏ là chim có bộ lông rất đẹp, màu đỏ đất, điểm trắng, đen, đuôi dài quyến rũ. Đặc biệt, chim trĩ đỏ có cổ khoang trắng nên chúng được gọi là chim trĩ đỏ khoang cổ. Khi trưởng thành, chim trống có cân nặng từ 1.4 ~1.6 kg, chim mái 1.0 ~1.3 kg.

Chim trĩ được nuôi làm cảnh, làm thuốc bổ, lấy trứng và có thể thịt làm món ăn đặc sản.

Thịt chim trĩ là món nem công chả phượng của các bậc vua chúa thời xưa. Hiện nay, chim trĩ đỏ đã được đưa vào chế biến các món ăn đặc sản ở các nhà hàng, quán nhậu, tiệc cưới,... Và cũng được người dân sử dụng phổ biến hơn, bở giá thành của chim trĩ đỏ đã ổn định, vừa túi tiền của các hộ gia đình.