Smoothie pertama kali diciptakan pada tahun 1940 dan berasal dari Amerika Selatan. Nama dan resep dari minuman ini sendiri pertama kali dikemukakan oleh Mabel Stegner. Ia sendiri menciptakan sebuah buku yang berisikan resep dari smoothie yang sampai sekarang merupakan minuman yang sangat sehat untuk dikonsumsi. Produk dan brand yang pertama kali beredar di pasaran adalah brand ‘Smoothie King’ yang mengawali bisnisnya pada tahun 1973 di Louisiana. Sampat saat ini, smoothie menjadi salah satu minuman yang sangat populer di Amerika. 

1. Kandungan

• Jus yang memiliki tekstur cair membuat minuman tersebut memiliki kadar serat yang lebih rendah dibanding smoothie. 

• Smoothie kaya akan serat karena yang diambil dari buah tidak hanya sarinya saja juga daging dan kulitnya. 

2. Cara Pengolahan

• Jus diolah menggunakan juicer atau blender yang kemudian disaring untuk diambil sari buahnya saja sehingga teksturnya cenderung cair. 

• smoothie diolah menggunakan blender dan ampasnya tak disaring.  

3. Kandungan protein smoothie yang lebih tinggi

Kadar protein jus jauh lebih rendah dibandingkan smoothie karena jus dibuat tanpa tambahan apapun. Kandungan protein dalam satu gelas smoothie berasal dari bahan campuran yang digunakan seperti susu, yoghurt, atau bubuk protein.