Nos especializamos en chilaquiles, un popular plato de desayuno elaborado de tortilla de maíz fritos cocidos a fuego lento en salsa ya sea verde, roja o de habanero y cubiertos con varios ingredientes como queso, aguacate, cebolla y carnes.

Se desconoce si los chilaquiles tienen un origen prehispánico o surgen más tarde a raíz del mestizaje durante la época colonial, ya que los ingredientes básicos (chile y tortilla) son nativos, pero los aderezos (queso, cebolla y pollo) fueron traídos del Viejo Mundo.