※得獎的心路路程

在一位老饕的提議參選比賽時心理曾經猶豫過。雖然在香腸這行業自己無時無刻不抱著既然入了行要做就做最好的心態，但畢竟在這行業的競爭者不下數百家，想突顯出產品特色就必須廣納他人的優點及於一身。當下定決心參賽時，於是開始嘗試北、中、南較有知名度的香腸製造商，在既有的基礎上鑽研了三年，覺得可以展現長才的時候到了，終於擄獲評審團的味蕾得到了金牌獎。雖然得獎了，但知學無止境，不可夜郎自大，心繫更上層樓，便是自己挑戰自我。接下來好讓消費者更有口福。