Урок 29.04.2020
Дедлайн 29.04.2020
Практична робота № 5.
Тема: Виявлення органічних сполук у харчових продуктах.
Мета: Провести домашній експеримент та виявити деякі органічні сполуки у
харчових продуктах.
Інструкцію до практичної роботи дивіться у підручнику, с. 192-193.
Хід роботи.
Дослід № 1. Виявлення крохмалю у твердих продуктах харчування та фруктах.
(якщо немає потрібних продуктів - виконуйте віртуально).
Результат дослідження оформіть у вигляді таблиці.
Дослід № 2. Виявлення крохмалю в кетчупі й майонезі.
(якщо немає потрібних продуктів - виконуйте віртуально).
Запишить спостереження та зробіть висновок про наявність крохмалю в кетчупі й майонезі.
Дослід № 3. Виявлення крохмалю у вареній ковбасі.
(якщо немає ковбаси - виконуйте віртуально).
Запишить спостереження та зробіть висновок про наявність крохмалю у вареній ковбасі.
Дослід № 4. Виявлення глюкози у фруктах.
Уявний експеримент: запишіть рівняння реакцій між натрій гідроксидом та купрум (ІІ) сульфатом Що утворилося? Що
спостерігали після додавання глюкози? Після нагрівання?
Зробіть висновок про визначення вмісту глюкози.
Дослід № 5. Виявлення жиру в насінинах рослин.
(якщо немає потрібних продуктів - виконуйте віртуально).
Зробіть висновок про наявність жиру в насіннях соняшника та горіхах.