Фруктові соки

Щоб показати чарівне перетворення «апельсинового соку» на «лимонний» приготуйте водний розчин калій дихромату К₂Сr₃О₇ та розчин лугу NaOH. У крайньому разі підійде й розчин соди Na₂CО₃.

Спочатку покажіть глядачам колбу або стакан з розчином калій дихромату. Цей розчин — оранжевого кольору, кольору апельсина. Потім, додавши луг або розчин соди, перетворіть «апельсиновий сік» на «лимонний». Це відбувається тоді, коли оранжевий дихромат-аніон перетворюється на жовтий хромат-аніон. Мож­на зробити й навпаки: з лимонного соку — апельсиновий. Щойно ви додасте невелику кількість сульфатної кислоти, відбудеться реакція перетворення хромат-іонів на дихромат-іони.

K₂Cr₂О₇+2NaOH®K₂CrО₄+Na₂CrО₄+H₂О