IMPORTANCIA DEL OXÍGENO DISUELTO EN LA PRODUCCIÓN DE CAMARÓN
IMPORTANCIA DEL OXÍGENO DISUELTO EN LA PRODUCCIÓN DE CAMARÓN
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¿Qué es el oxígeno disuelto?
En términos simples: El oxígeno disuelto es la cantidad de oxígeno gaseoso disuelto en el agua.
La producción de OD se debe al proceso de fotosíntesis de todos los organismos, al uso de aireadores, a la difusión del aire y al agua fresca administrada durante el intercambio del agua.
¿Por qué es tan importante en la industria acuícola?
La mayoría de organismos acuáticos dependen del oxígeno para sobrevivir y desarrollarse.
Dependiendo de la especie, se desarrollará mejor en ciertos rangos de oxígeno disuelto (OD).
Si bien, el DO afecta apenas en un 4,4% al crecimiento del camarón, este es un parámetro crítico que indica la productividad de los estanques.
¿En qué unidades viene expresado el OD?
El oxígeno disuelto se establece como la concentración de oxígeno que tiene el agua a una temperatura determinada.
La unidad de concentración se expresa como miligramos por litro (mg/L). Un (mg/L) es equivalente a partes por millón (ppm), es decir, 1 mg/L = 1 ppm.
El oxígeno disuelto también se conoce como el porcentaje de saturación y viene expresado en porcentaje (%) e indica el porcentaje de oxígeno disuelto en 1 litro de agua.
Esto se explica porque el oxígeno se disuelve en el agua hasta la saturación a una determinada temperatura y se distribuye según se dé el movimiento del agua.
¿Cómo influye el oxígeno disuelto en la producción de camarón?
El oxígeno disuelto es un parámetro crítico en la producción de camarón, mismo que debe ser medido periódicamente.
El rango de concentración óptimo de DO durante el proceso es entre 4,4 y 8,6 mg/L.
Las concentraciones de OD entre 4 – 5 mg/L, o superiores, son consideradas ideales en la producción de camarón.
Bajas concentraciones de OD limitan o suprimen la nitrificación. Valores entre 2.0 mg/L están asociadas con la restricción del crecimiento y un alto riesgo de mortalidad. Las bajas concentraciones de OD pueden conducir a la anoxia, bajo crecimiento y muerte del camarón o pez.
¿Qué produce el descenso de la concentración de OD?
Son muchos los factores que pueden causar un descenso en las concentraciones de OD, entre los más comunes:
El incremento de la temperatura y/o salinidad.
La muerte de vegetación debido al exceso del uso de herbicidas, por lo que dejan de producir OD.
Cambio horario: durante el día, las algas y el plancton realizan la fotosíntesis, con la luz solar, y producen OD en el agua. En la noche, el OD decrece por esta misma razón (falta de fotosíntesis). Situaciones similares pueden ocurrir en días sin luz solar, climas nublados o con lluvias.
¿Cómo medir el oxígeno disuelto?
El oxígeno disuelto se mide mediante un electrodo conectado a un equipo que refleje los valores de dicha medición. Este equipo debe estar calibrado para obtener datos confiables.
Fuente: Ariadi, H., Fadjar, M., & Mahmudi, M. (2019). The relationships between water quality parameters and the growth rate of white shrimp (Litopenaeus vannamei) in intensive ponds. Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation, 12(6), 2103-2116.
Rahman, A., Dabrowski, J., & McCulloch, J. (2020). Dissolved oxygen prediction in prawn ponds from a group of one step predictors. Information Processing in Agriculture, 7(2), 307-317.
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