Les menus

MENU ROMANTIQUE

110 € par personne

Pour cette formule spécialement imaginée pour les couples, Chef Chez Vous s’occupe de tout : une table soigneusement dressée, une ambiance chaleureuse et intimiste, un menu gastronomique préparé directement à votre domicile.

Une bouteille de vin offerte pour accompagner votre repas

Une table dressée avec soin dans une ambiance romantique

Une expérience pensée exclusivement pour deux

Entrées:

Saumon brulé aux agrumes gel de citron et gingembre, pickels de moutarde et labné

Ravioles au gambas et féta, émulsion bisque de gambas et beurre de gambas

Plat:

Joue de boeuf confite au vin rouge, crème de céleri rave, pommes de terre fondantes au jus de boeuf et carottes glacées

Desserts :

Le noisette (dessert signature du chef)

Mousse au chocolat 70%, glacage miroir, caramel au beurre salé, sablé aux amandes, tuile nid d'abeille et ganache montée à la tonka sans oublier les noisettes caramélisées

La Figue

Ganache montée vanille bourbon de Madagascar, sablé amande, confiture de figue, tuile cigarette

Pour l'ensemble de la table : afin de vous garantir une qualité de service optimale, le choix du menu (viande, poisson ou végétarien) doit être identique pour tous les convives d’une même réservation.

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