Accompagnement restauration collective

Les diététiciennes peuvent accompagner les restaurations collectives dans la rédaction ou la correction de leurs menus. En effet, elles aident à atteindre les recommandations du G.E.M.R.C.N et à appliquer la loi Egalim. Les diététiciennes peuvent également aider les collectivités à rédiger le marché public publié dans le cadre du choix d’un prestataire extérieur pour leur restauration collective. A terme, elles analysent les candidatures reçues et rédigent une analyse pour aider la collectivité à finaliser ce choix.