En nuestra sede San Pedro ubicada en el barrio de la boca, tenemos el bachillerato profesional en gastronomía, además de los trayectos de formación profesional en Gastronomía y los cursos de soldadura, electricidad, marketing digital, sanitarios.
Duración: 4 años
Si tenes entre 15 y 18 años podes inscribirte en nuestra Escuela Profesional Secundaria en Gastronomía, donde te recibís como Cocinero, Pastelero y Panadero profesional.
Con Título oficial del GCBA.
Gratuito
Horario: Vespertino de Lunes a Viernes de 17 a 21:30hs
Los 3 Trayectos en Gastronomía se cursan en 3 cuatrimestres. En cada cuatrimestre inician nuevos tramos:
Primer tramo común: Duración: 1 cuatrimestre, 3 días por semana. (Para esto hay dos comisiones habilitadas).
Segundo tramo orientado: Duración: 1 cuatrimestre. Se cursan entre 3 y 5 veces por semana según tu elección.
1º cuatrimestre del año: Panadero, Cocinero.
2º cuatrimestre del año: Pastelero.
Duración: 4 Meses
Módulos comunes
Preparaciones Básicas en Cocina
Preparaciones Básicas en Panadería,
Preparaciones Básicas en Pastelería,
Relaciones del Trabajo y Orientación Profesional.
Duración: 4 Meses
Elaboración en Panadería
Elaboración de Facturas
Gestión del Proceso de Producción Gastronómico
Días:
2 ó 3 Veces por semana
Panadero y Cocinero se pueden cursar en simultaneo
Duración: 4 Meses
Elaboraciones de Cocina
Organización de servicios de catering
Gestión del Proceso de Producción Gastronómico
Días:
2 ó 3 Veces por semana
Duración: 4 Meses (2do cuatrimestre del año)
Elaboraciones de Pastelería
Postres Clásicos y de Restaurantes
Gestión del Proceso de Producción Gastronómico
Días:
4 Veces por semana
Duración: 4 Meses
Elaboración de productos de pizzería: masas, salsas y cubiertas para pizzas al molde y a la piedra, faina y calzones, empanadas clásicas, etc.
Duración: 4 Meses
Atención de clientes en establecimientos con servicio de alimentos y bebidas.
2 Veces por semana
Duración: 4 Meses
Elaboración de facturas de manteca, de grasa y facturas de hojaldre. Facturas clásicas y frtias.
Duración: 4 Meses
Elaboración de pastas simples, pastas rellenas. Amasado, estirado y corte. Distintos tipos de salsas. Trabajo con maquinaria específica.
Duración: 4 Meses
Elaboración de distintas variedades de cafés clásicos, especiales y/o bebidas derivadas, informando sus características y procedencia
Duración: 4 semanas
Trabajo con aplicaciones de la suite de google, produciendo archivos de documentos, planillas y otros tipos de archivos trabajados en espacios colaborativos. Esta micro credencial busca favorecer la autonomía digital y el desarrollo de competencias transversales que mejoren la empleabilidad.
Duración: 5 semanas
Creación y edición de plantillas de diseño gráfico en Canva, Adobe Express y otras aplicaciones de contenido visual. Busca favorecer la comunicación visual de proyectos educativos y laborales.
Duración: 4 Meses
Consta de 2 módulos:
• Auxiliar de instalaciones Sanitarias y Gas Domiciliario
• Relaciones laborales y orientación profesional
Con este curso vas a poder prestar servicios profesionales de instalaciones sanitarias domiciliarias en obras en construcción, refacción y ampliación de locales destinados a vivienda, actividades comerciales, administrativas y demás usos. Vas a poder realizar el tendido de las instalaciones sanitarias domiciliarias para la provisión de agua fría y caliente, desagües cloacales y pluviales, ventilaciones; así como la instalación de artefactos sanitarios y griferías; instalación para tanques de bombeo y reserva, y tendidos para la conexión de bombas para elevación habituales en edificios de vivienda, aplicando en todos los casos la normativa específica y de seguridad e higiene vigentes. Serás responsable de interpretar las necesidades, la utilización de insumos, equipos, herramientas e información requeridos en las operaciones que realizarás ante tus superiores, de quienes recibirás control general. Vas a poder operar con autonomía profesional en los procesos constructivos mencionados; calcular materiales, herramientas e insumos para ejecutar las tareas encomendadas. Estarás en condiciones de tomar decisiones en situaciones simples y de resolver problemas rutinarios; poseerás responsabilidad sobre tu propio aprendizaje y trabajo, así como sobre la coordinación del trabajo de auxiliares a tu cargo.
Duración: 4 Meses
Consta de 4 módulos:
• Circuitos eléctricos y mediciones
• Montaje de canalizaciones y tableros eléctricos
• Montaje de líneas y circuitos eléctricos de baja tensión
• Relaciones laborales y orientación profesional
Con este trayecto vas a poder prestar servicios profesionales de instalaciones eléctricas en inmuebles de locales destinados a vivienda, actividades comerciales y/o administrativas. Estarás en condiciones de tender cañerías y elementos; cablear la instalación; montar conductores; montar y conectar componentes y artefactos eléctricos; montar los tableros principales y secundarios; montar el sistema de toma de tierra, controlar conexiones y medir indicadores de funcionamiento de una instalación eléctrica para los tipos de locales mencionados, aplicando en todos los casos las pautas de seguridad e higiene vigentes. Tendrás responsabilidad limitada sobre el uso de insumos, equipos, herramientas e información requeridos en las operaciones que realices ante tus superiores, de quienes recibirás control general. Contarás con capacidad para: operar con autonomía profesional en los procesos constructivos mencionados; calcular materiales, herramientas e insumos para ejecutar las tareas encomendadas; estarás en condiciones de tomar decisiones en situaciones simples y de resolver problemas rutinarios; tendrás responsabilidad sobre tu propio aprendizaje y trabajo, así como también, sobre la coordinación del trabajo de auxiliares a tu cargo.
Duración: 4 Meses
Con esta capacitación vas a poder: reconocer las características y la efectividad de las máquinas soldadoras tanto eléctricas como autógenas; preparar las piezas a soldar según los espesores; construir cordones de soldadura en sus distintas modalidades; realizar soldaduras en fundición, bronce, aluminio, cobre y plata; conocer las propiedades de los metales en fusión. Además, estarás capacitado para Trabajar solo o en equipo tanto en rol de líder como ejecutor en forma autónoma y/ o en relación de dependencia respetando los lineamientos de seguridad e higiene establecidos.
Duración: 4 Meses
Con esta capacitación vas a: conocer posibilidades, ventajas y desventajas del marketing en redes sociales, la comunicación en la web y dispositivos móviles; manejar herramientas multimediales aplicables a redes sociales; analizar, identificar y seleccionar de estrategias de promoción. Optimización de perfiles profesionales de plataformas en medios sociales. Conocer y utilizar herramientas para el seguimiento, evaluación y mejora de estrategias de promoción y venta de productos y/o servicios; conocer y utilizar herramientas para elaborar y aplicar un plan de marketing digital de productos y/o servicios. Identificar, aplicar y ajustar la identidad visual de un emprendimiento propio o de terceros para gestionar sus redes de comunicación online.