Formé à l’école hôtelière de Hyères les palmiers, Karl Herbreteau est aujourd'hui président de Cerkadia-Events. Son parcours est atypique.

Il démarre son expérience professionnelle sur la côte d’Azur, dans différents restaurants gastronomiques et rejoint la région des Alpilles, plus précisément les Beaux de Provence puis la région d’Avignon où il écume les restaurants gastronomiques pour approfondir ses connaissances. En 1998, pour son premier poste de chef, il ouvre le Sunset Café avec Christian Audigier.

En 2000, il décide de venir à Paris et là tout s’accélère... Il sera Chef Exécutif pour les Laboratoires Servier pendant 6 ans puis consécutivement Conseiller culinaire pour le groupe Elior et MRS. Après plusieurs formations chez Alain Ducasse, Christophe Moisand et Michel Sarran, il décide de devenir conseiller culinaire à son propre compte et effectue diverses ouvertures de restaurants sur Paris : Bianco, Gossip café, First Avenue, Les rives de la Courtille…

En 2010, il prend les commandes du fameux 1515, lieu mythique des folles soirées parisiennes et par la suite crée les offres culinaires très prisées des soirées de Bagatelle Mansion où il gérera des volumétries allant jusqu’à 800 couverts par soirée.

Après de nombreuses ouvertures dans l’événementiel des nuits parisiennes, il décide de créer Cerkadia-Events avec son binôme NADIA HOSNI afin d'apporter son expérience aux nombreuses demandes de catering qui souvent sont loin d’être à la hauteur gustative de ce qu’elle devrait être. Il arrive à allier qualité culinaire du fait de son expérience professionnelle et volumétrie tout en maitrisant une méthodologie de travail rigoureuse mais souple et une maitrise des coûts.Ils dérivent ensuite tous les deux sur des événements d'entreprises dans les offres innovantes et répondent aux nouvelles attentent du B2B