El Ministeri d'Indústria, Comerç i Turisme ha publicat 12 protocols coordinats per l'ICTE (l'Institut per a la Qualitat Turística Espanyola) després de la seva validació pel Ministeri de Sanitat.
Aquests protocols han estat elaborats en coordinació amb la Secretaria d'Estat de Turisme i en col·laboració amb les patronals de el sector i els experts designats per elles, tècnics de comunitats autònomes, ajuntaments i els sindicats UGT i CCOO. Els documents han comptat també amb l'assessorament d'associacions de prevenció de riscos laborals com l'Associació Espanyola de Serveis de Prevenció Laboral (AESPLA) i PRLInovación.