Sobre mi

Sheila González Lara.

Dietista-Nutricionista.

Especializada en Nutrición Clínica.

Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía AND-00849.

"La nutrición con ciencia y la dietética con sentido".

Para consolidar mi formación académica y continuar mi trayectoria en el ámbito de la nutrición y la salud.

Inicié mi formación como Técnico Auxiliar de Enfermería y posteriormente estudié Técnico Superior en Dietética .

Me Gradué en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid, lo que me proporcionó una base sólida en el ámbito de la dietética y nutrición.

Durante mi primer año de carrera universitaria viví en Toronto (Canadá), gracias a una beca por reconocimiento de méritos.

En el último año de carrera me especialicé con las optativas de Aguas envasadas, Nutrición en el paciente quirúrgico, Alimentación y nutrición deportiva, antropometría (con certificación ISAK Nivel 1), ergogénica y dopaje.

Al finalizar mi carrera universitaria, tuve la oportunidad de publicar mi trabajo de fin de carrera como primera publicación en " La Revista Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria" (SEDCA); Uso terapéutico de la dieta en pacientes con síndrome de MELAS. ISSN 0211-6057. Una revisión bibliografía que te invito a leer sobre patologías asociadas a mutaciones puntuales en genes codificantes de proteínas, tRNA y rRNA tanto en ADN nuclear como en ADN mitocondrial. Asimismo, se analice el uso de la Dieta cetogénica y de compuestos como la coenzima Q10, el magnesio, el ácido lipoico, la vitamina B1 y la L‑arginina, los cuales podrían contribuir a la mejoría de los síntoma.

" Mi prioridad es mi paciente, garantizar un trato personalizado y un acompañamiento continuo en su proceso de mejora dietética y nutricional".

Posteriormente realicé un Posgrado Universitario en Microbiota y Disbiosis Intestinal en Tech Universidad Tecnológica, adquiriendo conocimientos avanzados en microbiología molecular sobre infecciones intestinales producidas por virus, bacterias, parásitos y hongos. Su metabolómica y como estos compuestos modula la Microbiota Intestinal.

Durante mi Máster Oficial en Nutrición Clínica en la Universidad Europea de Madrid, profundicé mis conocimientos en evaluación del estado nutricional, enfermedades cardiovasculares, endocrinas y metabólica. Uso del método científico y gestión de la investigación. Dietoterapia en patología digestiva, hepática, pancreática y vías biliares. Dietoterapia oncológica. Dietoterapia en enfermedades neurológicas, renales y enfermedades rara.

" Mi gran interés por la biología molecular, la bioquímica y la nutrición me llevo a presentar mi trabajar de fin de Master sobre " Actividad metabólica del tejido adiposo beige mediante el abordaje dietético nutricional en adultos con síndrome metabólico".

He participado y continuo participando en eventos de comunicación, divulgación y seminarios como formación complementaria a mi profesión: XXII SEMINARIO DE NUTRICIÓN CLINICA Hospital Gregorio Marañón, SEMINARIO CODINAN V Sesión de Actualización Práctica de la Comisión de Trabajo de Nutrición Clínica, SEMINARIO DE LA ACEDEMIA ESPAÑOLA III CONGRESO_MESA COVID o la última PONENCIA II JORNADAS DE NUTRICIÓN BASADAS EN EVIDENCIA en la Universidad Europea.

" Mantengo mi compromiso con mi carrera y la salud de la población para reducir la desinformación y los bulos".

Actualmente, continuaré con mi formación predoctoral en el Área de la Biología Molecular, con el objetivo de profundizar mis conocimientos en Bioquímica, Biología Molecular, Genética y Genómica y ampliar mis conocimientos en campo de la biomedicina.