Receitas

BOLINHO FRITO DE FARINHA DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

• 5 ovos

• 400g Farinha de Mandioca Branca

• 200 gramas de Carne Moída

• 1 Cebola

• 2 dentes de Alho

• Tempero Completo

• Coentro

• Uma pitada de Sal

• Óleo Vegetal

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, coloque o recheio refogado, os ovos e mexa bem.⠀

2. Coloque a Farinha de Mandioca e misture; não deixe ficar seco, se precisar coloque um pouco de água.⠀

3. Na mão, amasse bolinhos de massa e coloque na frigideira com óleo quente, sempre reponha óleo na frigideira para os próximos bolinhos.⠀

4. Com uma escumadeira, vire de um lado para outro até ficar dourado.⠀

5. Retire e coloque em papel toalha para escorrer o óleo. Bom apetite!

BISCOITO DE FARINHA DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

• 170 gramas de farinha de mandioca fina

• 100 gramas de açúcar

• 4 colheres de sopa de coco ralado

• 1 colher de sopa de manteiga amolecida

• 2 unidades de ovo

• 1 colher de café solúvel ou canela (opcional)

• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Para preparar estes biscoitos de farinha de mandioca comece por reunir os ingredientes necessários.

2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Acrescente a manteiga e misture novamente.

3. Adicione os restantes ingredientes deste biscoito sem glúten e misture tudo. Para conferir um toque de sabor diferente, você pode adicionar café solúvel ou canela.

4. Após misturar bem, deixe repousar 10 minutos na geladeira.

5. Retire pedaços de massa, forme bolinhas e achate-as em um tapete de silicone ou tabuleiro de forno untado com papel manteiga. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.

6. Seu biscoito de farinha de mandioca está pronto! Deixe esfriar e sirva em seguida acompanhados de chá ou café. Bom apetite.