Conservación

En el mundo de la industria frutícola, los sistemas de cámaras frigoríficas se vuelven una pieza fundamental para la conservación de los alimentos.

El frío de las cámaras permite mantener una temperatura un poco superior al punto de congelación. Así, lo que conseguimos en CAYZA es mantener el agua de los alimentos líquida para ralentizar su deterioro y conservar sus propiedades inalterables durante un periodo largo.

Nuestra cámara frigorífica con dos unidades condensadoras Danfoss Slim Pack 5.0 HP nos permite desempeñar las siguientes funciones:

1. Retrasar la maduración de la fruta.

2. Evitar la aparición y el ataque de microorganismos.

3. Reducir al mínimo las pérdidas tanto cuantitativas como cualitativas, hasta que la fruta llegue a destino.